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發表於 2009-8-8 04:19 PM | 只看該作者

营养美味粥大全

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　　苹果粥
* [4 G/ ]0 ]% B2 Z公仔箱論壇　　原料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水10杯7 O6 k) v) N- K3 U
　　辅料：蜂蜜 4大匙
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。tvb now,tvbnow,bttvb- K, P3 ^, C' j
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。
　　3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。
　　特色：排毒防便秘，是美容养颜的第一步。公仔箱論壇7 _& H/ U, o" p* B O
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　　豆浆粥
) N1 s4 ~, p. Q　　原料：白米 1杯水 8杯豆浆 1杯
　　辅料：鸡精少许
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。 b% h& J$ {. K6 s$ Q& C$ n8 q
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。
　　特色：滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。
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山药枸杞粥www3.tvboxnow.com/ C6 ? y' ^+ s. ^
　　原料：白米 1杯山药 300克枸杞 2大匙水8杯
　　做法：
　　1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。www3.tvboxnow.com; x' W' b/ E% w0 P9 i3 m
　　2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。
　　Tips：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _) ?# \' a& `3 B1 Z. a
　　枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。/ ~. a. A- E/ k& ]2 X" J/ p
　　特色：增强免疫力，补血明目！tvb now,tvbnow,bttvb5 t. _, k. V) s: c) {3 r4 e

　　窝蛋牛肉粥www3.tvboxnow.com0 Q% i& A0 f' z" |! f0 a
　　原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。0 B. D' X4 D) j6 c, T# f
　　调料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G7 _: m! H. {5 L9 J( W
　　做法：
　　1. 牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝食粉腌入味。
　　2. 用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片(不要煮老)。
　　3. 将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。
　　特点：牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。公仔箱論壇( h6 z, m/ c9 W, G
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　　牛肉什锦粥www3.tvboxnow.com' l" R$ A6 [) I* b) C  H4 b* i
　　材料：玉米粒罐头1/4罐冷冻什锦蔬菜50克大米1碗牛肉150克葱末1小匙
　　调味料：盐1/4小匙香油1/4小匙淀粉少许酱油1小匙0 ]4 }5 }" }2 K  R2 a
　　作法：www3.tvboxnow.com: Y$ K+ X, ]% o) d# ^
　　1、牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。公仔箱論壇2 _0 c. S8 y; U5 |! d
　　2、大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `5 u( k' d  f2 |

　 桑叶粥www3.tvboxnow.com2 P2 A: j4 Z6 n5 k, D
　　原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。www3.tvboxnow.com4 e0 o1 k5 C/ l4 t! E/ j
　　制作：先将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入粳米(洗净)同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。tvb now,tvbnow,bttvb& O3 [* X, H8 R
　　特点：清淡滋润" K. t5 ~, K; ^7 F" w/ |9 e
　　贴士：用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行暸；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。www3.tvboxnow.com5 K" y' W3 e" r
　　小知识' S5 i0 F( R0 u- a
　　桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。3 |' a; E8 X, I7 j- I, f
　　新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。
　　提醒：鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。# Y2 Z M9 Z8 z* O6 H; J
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　　南瓜牛奶粥
　　原料：南瓜80克、米40克、洋葱30克、鸡肉40克、牛奶400毫升药材：天麻10克
　　辅料：盐少许、胡椒粉少许、奶油少许
　　做法：
　　1. 锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。
　　2. 南瓜去皮切成丁状；洋葱、鸡肉亦切丁、备用。
　　3. 锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。8 K! @8 x* ~' S% X" I
　　4. 将作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分钟即可。
　　5. 最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I$ \7 n- l; G9 h+ x% J! d5 u# S
　　Tips：服用注意事项/腹泻忌服；服用周数或天数/供早餐食用，连续服1周
　　特色：补中益气、镇定安神公仔箱論壇" }0 z' }* p5 F( T
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　　桂圆莲子粥# u: d2 [5 N$ d4 E1 X/ c3 _% U
　　原料：圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克公仔箱論壇% y3 n4 s- z9 N& `. Q
　　辅料：冰糖适量
　　做法：
　　1. 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。* y4 K) V- {6 b& n
　　2. 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。
　　Tips：服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火0 z! h! y5 d7 d, t3 p
　　服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用5 z0 w0 m, V% w: F6 e( Q+ H
　　桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。tvb now,tvbnow,bttvb, l& h& W0 _4 o7 s0 A( {
　　特色：养心安神2 i8 X H2 u' p& \7 c
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芋头香菇瘦肉粥公仔箱論壇! f# m1 F6 [+ z$ R2 I% Y5 I. L
　　原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许www3.tvboxnow.com0 p7 q( M! \" _; |! x3 y
　　辅料：调味料A 盐1/8小匙，淀粉水1小匙公仔箱論壇, U6 V+ l7 b/ Y2 B
　　调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量" r3 Y3 J' W( i; p1 H
　　做法：
　　①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。' i& t7 N3 O, g6 D4 l8 m
　　②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。公仔箱論壇7 _, S2 Q2 Y7 s2 C, I
　　③粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。
　　Tips：也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。tvb now,tvbnow,bttvb7 g1 i$ m' _, k
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　　补气润肤鲜鱼粥
　　原料：白米 1杯鲑鱼片 1/2杯葱花少许螃蟹高汤 10杯www3.tvboxnow.com2 P+ J7 P) o& L% X
　　辅料：盐、黑胡椒各少许6 F: `6 V2 a8 {$ O1 W& z
　　做法：
　　1.白米洗净沥干。) ]0 s8 P1 m' T: u- ]. Y% r
　　2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。公仔箱論壇; V& e0 W ~' c! w7 }
　　3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。
　　Tips：鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。
　　特色：保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。

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　　健美牛肉粥www3.tvboxnow.com( F' _" T+ q/ H5 y' Q& {
　　原料：白米 1杯牛里脊 150克淀粉 1小匙芹菜末 2大匙牛骨高汤 10杯www3.tvboxnow.com( v9 g# L+ T. }8 ^! h4 M- {/ h* ?
　　辅料：盐、黑胡椒各适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x3 \3 Y) A3 ^
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb c: \. |8 @1 R1 |
　　1.白米洗净沥干。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s! n1 z# N3 h, m3 c- w/ R
　　2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z ]$ q; U1 N5 Q# E0 \
　　3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。% c" [3 Q5 t, I# x" Z
　　4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。
　　特色：补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。

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　　山药鸡蓉粥
　　原料：新鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许。盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙。红枣6颗。山药TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R* X4 |" X/ n0 U4 r3 k$ p1 q
　　做法：4 N6 p. F2 `& o1 L
　　1. 山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。
　　2. 鸡胸肉剁碎，加食材（2）搅匀，成鸡蓉备用。3 r* ?4 ^- H" X) M( W/ N9 h5 t
　　3. 大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 w: _  C+ n" h0 C6 n1 I7 D& g1 ], F" M
　　Tips：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~2 c% i- y9 q* Z$ Q! `
　　禁忌：习惯性便秘者不可多食。
　　服法：若熬煮至烂，每天吃，短期即有很好的效果。tvb now,tvbnow,bttvb% _, E3 h- y; P0 n$ v: {, ]
　　特色：上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。
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　　猪肝鸡蛋粥
　　原料：猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。公仔箱論壇+ @+ B# L) }- K% L: f0 k# v* Y- q, R
　　制法：猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。
　　功效：补肝明目。
　　用法：空腹食用，每日或隔日一次。
　　应用：适用于夜盲症、视物不清。

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　　桑椹果粥
　　原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。tvb now,tvbnow,bttvb" e" X, ?! w3 D, a" A$ b
　　制法：
　　1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂（加入桑椹果汁）备用；公仔箱論壇% ~ K6 A" Z: Z; q8 U
　　2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。
　　功效：补肝滋肾，益血明目。9 ^% A' J/ |# R4 n! t, ]
　　用法：每日一次，常食。
　　应用：适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。公仔箱論壇* x1 l8 |; `) R8 {
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榛子杞子粥
* T3 ]" a9 [2 J, Y2 l2 w　　原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。) }& J( y) ]7 M/ V+ d
　　功效：养肝益肾，明目丰肌。: J; T+ ^/ Z0 E* ]5 v' u( H
　　用法：每日1剂，早晚空腹服食。
　　应用：适用于体虚、视昏等。
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   杞子粳米粥# ~+ n" D$ v; t& ^2 g9 ]# y- F/ n
　　原料：粳米60克，菟丝子、枸杞子各20克，白糖适量。tvb now,tvbnow,bttvb) b4 r. v7 h/ T2 J4 V; F! f
　　制法：tvb now,tvbnow,bttvb  d0 z% b0 e- p& |
　　1、将粳米、枸杞子洗净备用；tvb now,tvbnow,bttvb/ Q) D7 _* _8 d9 R7 `  }) X
　　2、菟丝子洗净后捣碎，并先加水煎煮，煮滚后取汁去渣备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R; }+ _& b4 m+ L
　　3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮，直至米熟软，再加入白糖，稍煮片刻即成。
　　功效：补肾益精，养肝明目。
　　用法：每日食用1次。www3.tvboxnow.com5 P# _, e. b3 l1 O" w9 r/ \( [4 p; y
　　应用：适用于肝肾亏虚引起的视力下降，两眼昏花。

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苍术猪肝粥$ b- f) v) A8 o; h8 A7 B: J2 |9 y
　　原料：猪肝100克，苍术9克，小米150克。
　　制法：将苍术焙干为末，将猪肝切成两片相连，掺药在内，用麻线扎定，与小米加水适量，放入沙锅内煮熟即可。
　　功效：养肝明目。公仔箱論壇7 }3 @; t( q6 f' t$ k2 e
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。tvb now,tvbnow,bttvb- ?) {: C4 t/ n. u- E0 [# k
　　应用：适用于两眼昏花。5 E$ Z* R7 j$ G' m! B6 U; u

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　　鸡肝粟米粥
　　原料：鸡肝2个，糯粟米（小米）60克，盐、水适量。tvb now,tvbnow,bttvb8 B8 \; w& W; j! U; Y' }: @* K
　　制法：鸡肝洗净切碎，糯粟米（小米）淘洗干净，两者一同入锅共煮粥，粥熟，调味即可。. A% F8 _' @7 D! l2 b. d7 X
　　功效：益肝明目，滋阴养血。
　　用法：食肝饮粥，每日1次，连服1周。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v. c+ W8 ?4 Q. H$ s) O. n$ I4 a
　　应用：对视力不佳或视力减退者常服有益。公仔箱論壇: L4 Z. G9 Z3 b- O0 C7 M

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   大米决明子粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y. r3 I* h# M
　　原料：炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m6 K3 U. m7 X# F$ Z' J7 R
　　制法：先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁。然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。
　　功效：清肝明目、通便。: f  Z+ d, ^1 W4 A$ }
　　用法：每日1次，连服2周。
　　应用：对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。( B4 _& B; ~- ~. f! F( |# `% p+ O- U
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鲜鱼粥: f; {9 i- z+ ]+ _6 O% Q* z! c
　　原料：胡萝卜10克石斑鱼肉15克米20克
　　做法：
　　1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末。
　　2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C3 z5 E4 e: e$ h9 w4 G# k
　　3.水和米以10:1比例入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。
　　Tips：
　　7-9个月婴儿适用
　　除暸石斑鱼之外，包括鲷鱼、鲈鱼、鲔鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择。但需注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用。www3.tvboxnow.com0 }2 r' M% I2 i3 y
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鲜奶鸡肉粥tvb now,tvbnow,bttvb& L' ~; \& V3 e
　　原料：鲜奶1杯(240毫升) 高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克绿菜花20克胡萝卜10克饭1/2碗
　　辅料：盐2克
　　做法：
　　1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁。公仔箱論壇( b& A, \* `; f+ C( ]
　　2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可。
　　Tips：tvb now,tvbnow,bttvb8 \: v+ c/ P: O) |6 C; M
　　该菜谱可作为1－3岁儿童早餐；鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代；牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试著将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素的流失。

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　　苡苓小米粥
' S" v! ~9 t5 G( @& v公仔箱論壇　　材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。
　　做法：
　　将上述材料洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。
　　服法：取出土茯苓喝粥，1周数次。宜忌：服时忌茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }) e0 V$ n( p1 q
　　说明：
　　土茯苓性味甘淡平无毒，入肝、胃二经，可利湿解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清热；小米甘平；苡米甘淡微寒。全方清热除湿，健脾整胃，对肝解毒能力差、容易出现湿疹，皮肤疾患，痉挛骨痛，恶疮溃烂肿毒等症状体质，都有预防兼治疗的功效。

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希腊雪花粥
　　原料：白米 1杯鸡肉片 1/2杯蛋清 3个淀粉 1小匙柠檬汁 3大匙鸡汤 8杯
　　做法：" Y# d5 [5 r4 y( R- M: Z
　　1.鸡汤煮沸，放入洗净白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟。; c, M/ z$ ]$ w7 q1 @- j
　　2.鸡肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌匀，放入作法1的材料中煮1分钟。
　　3.蛋清打至发泡倒入滚烫的粥中，迅速搅匀食用时滴入柠檬汁拌匀即成，酸酸的别有一番风味。
　　Tips：www3.tvboxnow.com( u5 G1 y. W6 x* h. w7 b/ W
　　柠檬含有维生素C和多种矿物质，除暸可增强免疫力、消除紧张疲劳，最受瞩目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有丰富的人体必需氨基酸，却没有蛋黄高量的胆固醇。两者食用对人体有美颜作用，拿来敷脸还能净化美白、紧实肌肤，是内外兼治的美丽良方。
　　特色：美颜瘦身双效的梦幻粥品。

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　　黑芝麻糙米粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b( N- E( c; e- L a* p
　　原料：糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯辅料：白砂糖适量
　　做法：
　　1.糙米洗净沥干。
　　2.锅中加水14杯煮开，放入糙米搅拌一下，待煮滚后改中小火熬煮45分钟，放入黑芝麻续煮5分钟，加白砂糖煮溶即成。
　　特色：帮助排除宿便，轻盈体态又不失营养。公仔箱論壇( k0 H; s! k& T* S

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　 山药萝卜粥: E, ]( P" G4 X
　　原料：白米 1杯山药 300克白萝卜 1/2个芹菜末少许水 10杯
　　辅料：盐、胡椒粉、香菜……各适量公仔箱論壇1 o" o' a7 ^0 K0 E/ V7 J2 g
　　做法：
　　1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。
　　2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。www3.tvboxnow.com a- r8 @5 m& W' E; V# t0 B0 F
　　3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
　　Tips：山药近年被视为滋阴补阳圣品，对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效，两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。
　　特色：恢复体力，调节气血，帮助减脂瘦身。

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