主料：鸭胗
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辅料：酱瓜、山药、白玉菇（草菇最好）青椒www3.tvboxnow.com' i1 g' Q9 S3 v0 A$ l: @9 o5 f
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调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽、料酒、醋、香油、水淀粉、干辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D/ }2 ]2 ?" F
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9 P# ? {) ~. E, J( I2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹制方法
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! \* Q4 W" g' H4 h9 T& j' z2 R 1、将鸭胗用凉水浸泡后去除血水，切去白色的筋膜，然后切多十字花刀，加入料酒、葱姜、胡椒粉腌制入味；tvb now,tvbnow,bttvb* E# m; z5 O, {% ]& c
3 f' Y, O# C4 f% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z5 s% P' q! `! c0 q+ @8 n9 Q
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- n) ~1 n# D6 a2 T1 S4 I* \7 F 2、将山药、白玉菇、青椒、酱瓜，改刀切片和鸭胗分别放入锅中焯烫捞出。 
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2 M i1 u, S' j5 P% B' {4 `1 o! }) y公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U3 _- T- {; i; I0 p7 R
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用葱姜蒜、料酒、老抽、胡椒粉、白糖、盐、清水、水淀粉、香油调成碗汁备用；公仔箱論壇6 n, u& W/ x! w
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3、坐锅点火倒油，下干辣椒煸香，放入酱瓜、山药、草菇、鸭胗，淋入碗汁迅速翻炒均匀，加少许醋和味精出锅即可。公仔箱論壇" G5 J3 {; R3 P6 m* O
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特点www3.tvboxnow.com( s9 [ j1 v7 B1 m- [/ z
$ C Y# h& s* u# I/ w 脆香爽口，营养开胃，酌酒下饭皆宜。 tvb now,tvbnow,bttvb& c( r4 c0 b! D3 W, C# d) J0 F
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切掉的筋膜不能浪费，酱一下卤入味，一样美味。
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$ c4 ~) H- H: b9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 再来个凉瓜黑椒牛柳，这个简单没拍过程。$ H% a# c3 M2 v
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牛肉 苦瓜 洋葱切条，先炒牛肉再放洋葱，苦瓜，放黑胡椒翻炒均匀出锅即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 m$ S# i# j$ O
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發表於 2009-8-8 04:29 PM
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