【材料】：公仔箱論壇& B' z6 m2 T1 s7 F/ o5 L- V
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雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩www3.tvboxnow.com$ p4 B. h& B/ u7 v; |1 Q, g
. t4 t" S: P3 `7 [www3.tvboxnow.com香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩
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f! _1 D) P) M( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R! g" X$ A- }6 V0 Z# t8 I4 f
, Q' E$ k: r' r, p7 s* t! k公仔箱論壇將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。 tvb now,tvbnow,bttvb0 I/ p I! O4 Y/ M9 l0 i
把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。 公仔箱論壇0 K' X& {, U, p+ Z
將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 www3.tvboxnow.com# z: f: V3 b/ W$ ~! d8 J/ z5 A3 M
說明
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! N% n1 {8 h; n香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N" [' b! q6 f
依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。 |
發表於 2007-3-30 05:30 PM
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