材料： 青口(有半個殼)300克7 p( g8 i. e$ u5 @7 w# b( _
鹽1/2茶匙
; Y8 R f! ~/ v/ V粟粉3/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R* K) @7 \# s! `
油1/4湯匙www3.tvboxnow.com5 G8 U0 O2 G3 ~7 E7 t1 C
薑1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a& y$ ^* Z( y7 `# [, d+ U
蔥1棵www3.tvboxnow.com6 r0 x3 T; C9 ]- B0 Z7 K* L4 I
酒1/2茶匙www3.tvboxnow.com1 _- E K; W1 ^
蝦(去殼)100克
. S/ n# H" _5 `/ v" ?) F) ?) Nwww3.tvboxnow.com肥肉100克
* Z, b0 F8 H0 z冬菇3隻
; I6 g% B' f. a& h$ V蛋1/2隻 www3.tvboxnow.com5 Q q" A+ s$ q( q) u f5 o/ v4 b# a. k
www3.tvboxnow.com8 S F- Y+ |$ Y" O. O0 a
製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?0 O# _5 d9 a& ]+ Y* @3 r, e, U
2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。公仔箱論壇5 l5 a4 n* c4 H7 e% W. t( J
3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。
. q/ M& }0 [6 U* Y& ^6 f" e3 I4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。
: p! V* r/ T, W" B, atvb now,tvbnow,bttvb5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。& I- L7 B) K& `
6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
6 }: e' {' `$ K$ e5 E8 w5 C, p1 T Z7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
( V, m& \* k8 p; `3 U Z7 T6 E8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。
* @" \/ d4 M9 ?2 |& [/ e7 _& o0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 * A2 f; L' W. }, c, P. S
5 i2 z% ~' ]9 @, @# x
調味： 調味料(A)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O- P& x& l' U) H% Q# B$ J. ]& U% [
鹽1/8茶匙
/ l {+ E% j- F* `0 j公仔箱論壇上湯60毫升tvb now,tvbnow,bttvb' d8 t/ f5 @4 |$ M, X
水100毫升
8 L& g- ?/ L) H4 _/ I8 _$ @3 w1 N9 E公仔箱論壇
# B- @7 A- @; i& I1 K公仔箱論壇調味料(B)：
) J9 {4 |( K) k鹽1/8茶匙4 g3 F% [* R2 U' D# k1 p
糖1/8茶匙公仔箱論壇3 K1 ?) F2 _+ l. O8 M( C
胡椒粉少許
5 S. e# y Q0 N3 ~4 u粟粉1/4湯匙4 M3 F) l! m' h: @$ x5 E
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
| 