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去頭虎蝦 5隻、日本南瓜 1片、日本番薯 1片、茄子頭 1件、雞蛋 1隻（拂勻）、片栗粉少許、天婦羅粉 250克、水 400毫升、五彩粒（日本米通）/味椒鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb% ]9 k9 Y( I* i9 s$ f
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$ O7 G) [1 i& s& y s/ z: Bwww3.tvboxnow.com1.把虎蝦去殼去腸留尾，在蝦腹打橫幾刀，再用刀拍幾下，下味椒鹽，拍上片栗粉，蘸蛋漿，黐上五彩粒。公仔箱論壇2 q) Q2 ~; g! p; G" O( i' o @9 o
5 p3 @6 I: e( i: Ftvb now,tvbnow,bttvb2.茄子頭切成扇形。tvb now,tvbnow,bttvb4 I# f% |& b& O/ l( |* \
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3.燒滾油至 180℃。同時間將 2茶匙蛋漿加入凍水拌勻後，加天婦羅粉略拌勻至見粒粒的炸漿。將茄子拍上天婦羅粉，然後半身蘸上炸漿，再黐上五彩粒；番薯、南瓜片亦同樣半身蘸炸漿，黐上粒粒。
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4 j3 z4 B: Q4 j9 A1 Q1 Dtvb now,tvbnow,bttvb4.油滾之後，才把番薯、茄子、南瓜的另一半蘸上炸漿，然後下番薯炸 1分鐘，再將其他材料下鍋，一同炸至浮起及金黃色後撈起，瀝乾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb5 V$ ?, S$ P+ j; O7 u! C
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* u, D/ u |; n1 k. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com8 g# J( n: I# c7 ]2 V+ j; s
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& e% d7 v& \4 [' n6 Mtvb now,tvbnow,bttvb五彩粒於日式超市有售，約$150/包。另於蝦腹打橫幾刀拍一拍，炸出來蝦會直身，而且睇起來大隻些。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h: M5 `* r! `& u. ~( }6 C4 _7 O, ?
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發表於 2009-8-11 01:38 PM
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發表於 2009-8-11 09:12 PM
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