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" a! ~: g; x/ ]www3.tvboxnow.com材料6 |; k; p# @7 n& ]4 l. `
三文魚柳 60克、蘆笋 2條、壽司飯 2盒、雞蛋 2隻（拂勻）、片栗粉 2茶匙、水 4茶匙、牛油果 1/2個（去核去皮切條）、黑魚子 2茶匙
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; u7 j6 {, C( |# K9 i4 b% s做法* ~2 _) p4 [& Z9 Y2 u1 Y. U
1.片栗粉加水開勻，加蛋漿拂勻。www3.tvboxnow.com J& \6 l1 A# _1 u6 E5 n
' p2 W6 ^; M+ ^www3.tvboxnow.com2.燒熱玉子燒鑊，用乾淨廚紙均勻抹上油，倒入蛋漿勻，以慢火煎成薄蛋皮，用鋼針輕輕挑出後攤凉。( H: g/ v) ^6 f8 q5 O! ?: r
$ L/ V) D. K8 I& H$ \www3.tvboxnow.com3.蘆笋切去硬皮，放滾水用中火拖一拖至七成熟，撈起浸凍水。tvb now,tvbnow,bttvb7 _3 c; o& P# N: ?9 j: C
% V. @ C+ R0 H6 q. V4.準備不銹鋼刀和砧板，用檸檬擦幾擦，將三文魚柳切直條。
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5.把蛋皮修剪成約 4× 6吋大，鋪在包了保鮮紙的竹簾上，再鋪上壽司飯，略壓平，放上三文魚、分成兩半蘆笋，捲起壓實後切成 4段，放上牛油果及黑魚子即可。
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黑魚子是染了色的飛魚子，日式超市有售，比一般蟹子貴約 2成。 www3.tvboxnow.com: y7 }7 Z9 W3 W$ `9 Y
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發表於 2009-8-11 01:39 PM
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