木耳，就在肉里搅近剁碎的木耳，补气养血
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成品的味道其实还不错，很嫩，但直接导致肉不够紧致，咬两口丸子就散落了，额..公仔箱論壇8 O4 l3 H( N' P# q+ L% z
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总结下来可能是我放了嫩肉粉的关系，童鞋们可以在以下的方子里舍弃它。
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- M5 c, l) Z) {; |" c公仔箱論壇 好吧，不管怎样，来看看怎么做的吧
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我爱木耳~~~tvb now,tvbnow,bttvb4 P5 e* ?+ y# b) ?+ }8 X* R
7 e# ]2 V' v/ T: R4 q9 G% x U 虽然木耳黑黑的不是太好看，不过咬起来很脆哦~
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原料：猪肉、青椒、洋葱、木耳、生粉、鲍鱼汁、酱油少许、嫩肉粉、黄酒、黑胡椒粉、迷迭香。
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3 ?' i+ c! e& T( z: p0 d( L$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 青椒和洋葱都切小块儿待用（最好再买个红椒，串起来颜色会比较好看）。木耳发好之后切成碎末。tvb now,tvbnow,bttvb) c4 _, M3 }9 O# {4 }! P
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肉里先放入黄酒去腥，然后加入木耳、生粉、鲍鱼汁、嫩肉粉少许、酱油少许。顺时针拌匀，可以多拌一会儿，肉会比较有劲道。
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, b! R% ^' ~/ }" g- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 捏成大小同等的丸子，放在铺上锡纸的烤盘上。
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进烤箱，先烘烤定型。大约6-8分钟。
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0 j7 [2 \" B* }* u, S' n 定型之后拿出来冷却一下，再用竹签挨个儿串起来。
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串完之后，撒上黑胡椒粉和迷迭香。（如果有BBQ烧烤酱和孜然粉的话更好，昨天去超市没买到~现在这样颜色看起来有点寡淡）
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6 U- L9 s8 L3 u- Q( J9 Ntvb now,tvbnow,bttvb 再次放入烤箱，烤6-8分钟，即可出炉~9 Q. ]4 h6 N3 I; X
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發表於 2009-8-11 01:52 PM
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