■材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb0 \3 l1 C8 c4 e0 S" U+ y5 v- N8 J
茄子1條! W' Q: A8 J& F ?$ y4 X
金菇1包
( W3 p5 l% i, f2 w. W* E/ h( V5 z0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮腐皮1包& K h: _2 e3 v* ~7 u# H
麵豉醬2茶匙www3.tvboxnow.com' L' X" m9 _. X: k( Q2 N$ O7 u
香茅醬3茶匙) u1 B, B) `" i0 m
味醂少許tvb now,tvbnow,bttvb: F2 M; X7 i' u! a0 M6 p! @
澄麵1磅
1 u! N3 F3 K# h生粉半磅tvb now,tvbnow,bttvb% @8 J8 K2 d; y2 s, L
清水半磅tvb now,tvbnow,bttvb9 w5 n! M4 X& g0 }# Z9 L3 J$ ?& [
: _. K* W& k& |" a- N9 @* h! W■步驟﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~+ j# J2 }1 i+ F$ g+ c F
(A)金菇汆水，茄子切粒
" N' r4 l- z9 G$ A1 n公仔箱論壇(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎
6 |, W6 |, y5 Z8 O+ A$ M(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡
6 _! S8 A0 \' B! ctvb now,tvbnow,bttvb(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮tvb now,tvbnow,bttvb7 S- B; L4 ^6 Z, k7 B
(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成公仔箱論壇$ t2 G( j' H2 `3 V" f: |+ x H& O
/ L, j G# ^, u, A' L7 l) }公仔箱論壇■精點公仔箱論壇" z0 b/ u( p/ Y* `$ C
1.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。* R9 _: I) z. A" j$ }! D( F+ F
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2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。
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發表於 2009-8-12 08:03 AM
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