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材料：
& F5 |: `3 b/ e9 l& L1 p) c$ O! qtvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻蕎麥麪 120克、紫菜絲少許
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冷麪汁料：tvb now,tvbnow,bttvb! I' h+ j1 p( W ]/ R
魚仔乾 80克、昆布 1塊、濃口豉油 60毫升、味醂 10毫升、木魚花 10克、水 500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y% J# Y3 ]' i% Y1 m0 g
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4 F- G7 c$ ~: a" z; I做法：tvb now,tvbnow,bttvb, ^( O% ?" [' Y! {8 ?
1.魚仔乾及昆布加水浸一晚，隔渣後煲滾，熄火加木魚花、豉油及味醂，浸至木魚花完全沉底，隔渣成冷麪汁。
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2.煲滾大煲水，下黑芝麻蕎麥麪煮 6分鐘，即冲凍水，再浸冰水約 1分鐘，瀝乾後放入碗，再放上紫菜絲便成，吃時以冷麪汁伴食。 公仔箱論壇! f; j7 c! N, Q7 \ q
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貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F3 D# Z6 o% G& h# t3 s% o
蕎麥麪煮完一定要徹底冲凍水，冲走表面的麪粉再過冷河，麪才會彈牙。www3.tvboxnow.com1 [+ [% `4 K N+ |/ T/ A: c
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發表於 2009-8-14 05:11 PM
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