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材料：tvb now,tvbnow,bttvb' Z T0 u9 o% A6 l
黑芝麻蕎麥麪 120克、紫菜絲少許
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( m# `% ?# W) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷麪汁料：tvb now,tvbnow,bttvb" u7 ~9 q5 u+ ]' G q
魚仔乾 80克、昆布 1塊、濃口豉油 60毫升、味醂 10毫升、木魚花 10克、水 500毫升
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8 O& O( e" l2 x- `& i/ ~1 y, H: N公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 Y3 r, g: I6 W# t% g
1.魚仔乾及昆布加水浸一晚，隔渣後煲滾，熄火加木魚花、豉油及味醂，浸至木魚花完全沉底，隔渣成冷麪汁。
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/ \' ^$ }" n% S6 N# A+ q- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾大煲水，下黑芝麻蕎麥麪煮 6分鐘，即冲凍水，再浸冰水約 1分鐘，瀝乾後放入碗，再放上紫菜絲便成，吃時以冷麪汁伴食。
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[$ y! [: Q3 B6 i; v9 stvb now,tvbnow,bttvb貼士：
: `0 b3 p2 b7 }( N& ]' m蕎麥麪煮完一定要徹底冲凍水，冲走表面的麪粉再過冷河，麪才會彈牙。
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發表於 2009-8-14 05:11 PM
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