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湯底材料（ 3碗份量）：
# k% m" \, ~7 s' w6 ~3 @www3.tvboxnow.com美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許
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做法：www3.tvboxnow.com2 a: z; A, T$ ~' c/ Q
將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。www3.tvboxnow.com& V( y H% U/ p {2 y# O
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麪材料：( {. p+ I+ U: y3 i
日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許
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, [, F; B e' f4 e3 |! _/ g) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. }% V9 C7 \4 V4 z, q* |
做法：
- t5 v+ F* O5 e/ U, E3 K: g1.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。
8 l3 S6 [8 s6 T* Z7 \ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Z; }/ y. \: a) t, V9 M& kwww3.tvboxnow.com2.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。 ' r& R' t( M- A$ D1 E
) u0 B6 y- ^& G( }4 [ s公仔箱論壇貼士：
% i& ^ x( {. Q: W1 p' s# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。公仔箱論壇1 b% [/ O" }+ Z$ v
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發表於 2009-8-14 05:14 PM
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