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黄油100克，糖粉60克，玉米淀粉100克+普通面粉100克，熟蛋黄2个 1 U! r' J( N* V" N- t y
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做法：
' I/ R4 U' Z, d+ Ntvb now,tvbnow,bttvb1、蛋黄过筛子，磨成很细的粉末
7 B! X& k5 e. d$ vtvb now,tvbnow,bttvb2、黄油切丁室温融化10分钟手用手动打蛋器将黄油打发，分三次加入糖粉打发，打发至蓬松状，呈现乳白 色tvb now,tvbnow,bttvb, E' @% R# b3 `7 e3 Y
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3、将蛋黄末加入打发好的黄油里面，轻轻搅拌均匀，分次筛入面粉；边筛边轻轻搅拌 公仔箱論壇5 b S) ]5 ]1 P
4、用手将面团捏在一起，放入冰箱冷藏一个小时至变硬
9 W+ X7 {7 z! m5、室温放置稍微软一些之后，措成一个一个小圆球，用大姆指轻按中间，按出一个小凹陷 公仔箱論壇! q# ^( h ]& |, I& M" }1 k1 A* U
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# m! G i% U3 q0 \' u" u公仔箱論壇6、烤箱预热，170度25分钟 0 f. ]$ T/ q5 v! A0 ?! X
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發表於 2009-8-16 10:42 PM
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