[中式食譜] 大魚頭煲花生湯

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每年踏入五、六、七月的時候便是學生最繁忙的考試季節。在這段期間父母們亦為其孩子操心。這樣我們應該煲一些能增強體質及補腦的湯水。以下介紹兩個湯水給大家參考。
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- T. S! b" q- s3 I( Uwww3.tvboxnow.com　 材料
: N  L5 y( j4 m2 G, L9 }tvb now,tvbnow,bttvb大頭魚　一個
# w" w& h) ~+ o$ n, H花生　　二兩 公仔箱論壇. `# X) ^& v) T
生薑　　二片 www3.tvboxnow.com" O2 b% Q1 ?! F
www3.tvboxnow.com  K' t- f4 Z) _: R" f- }0 G
做法
* [4 S% r7 w+ B* ]. @新鮮魚頭一個，去鰓後開邊、然後洗乾淨，www3.tvboxnow.com& S; A/ t- l4 s* l: ~

* h. }+ c: l9 D& S" n; [www3.tvboxnow.com先將花生用清水浸透、約二十分鐘然後洗乾淨， 公仔箱論壇6 O  E: b0 B( k/ O
首先將大魚頭煎至微黃色。將預備好之兩片生薑刮去薑 皮，洗淨連同大魚頭和花生同放入經煲滾的水中，用中火煲至花生腍熟。
8 q" \  R6 U! [+ cwww3.tvboxnow.com配合少許鹽調味，即可飲用。 8 A/ k3 }$ M1 S9 E$ `" ~/ Z5 k
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注意
2 f  P& f4 J. H0 L8 C3 b花生有健脾補腎的功效，再加上以形補形的大魚頭一起煲成的湯水
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1 P, D" `9 [, \3 utvb now,tvbnow,bttvb具有健脾補腎、補腦強健筋骨的作用。