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材料:
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* B5 J: u! } B" p5 B7 F5 J( Nwww3.tvboxnow.com黑魚一條(讓攤主片去骨片成魚片),大番茄兩個,番茄醬小半瓶.公仔箱論壇/ f7 I4 j; B/ [+ i0 s& ?* j. Y
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做法:公仔箱論壇0 b* A. h2 m8 T z! h1 U# d
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1.黑魚讓攤主幫忙去骨並片成魚片,魚片洗淨用料酒和一點點鹽腌制備用.0 {' Q4 t+ L8 I( c. W2 q: Z( J
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- I2 f) `6 h& |$ v公仔箱論壇2.番茄去皮切成塊.公仔箱論壇& z L8 _( ~2 j5 A' [! p( ]# M
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! p! X1 \0 p* t6 e% C3.魚骨洗淨瀝乾水分.
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4.起油鍋,放薑片爆香後,入魚骨爆炒至完全變色,盛出待用.www3.tvboxnow.com5 v, e# P R R6 }
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/ I- ^+ `, l8 Z6 zwww3.tvboxnow.com5.剩下的油爆炒番茄至出沙.公仔箱論壇! h4 V) q& K- U5 t8 C7 W3 N
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& W7 ]2 V3 F, G. ?) p6 ]* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) L0 Q3 M1 x0 s; u% s
6.加一大碗水,放剛才爆炒過的魚骨進去,加少許料酒、蔥和白糖,大火煮開,轉小火蓋上蓋子煮20分裝左右.公仔箱論壇- g/ P& @" F2 f
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6 j* N6 |4 }; _# y6 q7.開蓋加小半瓶番茄醬,繼續小火煮.tvb now,tvbnow,bttvb! m! [/ m1 w( A; {! s
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, T# a1 [/ Q! s/ a% q# I6 r8.這邊另取一個鍋,放平時燒菜稍多點的油,燒熱,把魚片用筷子滑散至變白立刻關火.
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9.煮番茄魚骨這邊也關火,加少許鹽和雞精調味,把魚骨挑出扔掉,番茄和湯裝入盛器,把剛才滑熟的魚片放在面上,撒香菜上桌,可以開動了.tvb now,tvbnow,bttvb3 ^- \7 r6 r% T1 S8 u
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發表於 2009-8-18 04:21 AM
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