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材料:
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黑魚一條(讓攤主片去骨片成魚片),大番茄兩個,番茄醬小半瓶.( i7 l# h4 }9 \' ~; o' `
5 Y; E5 F, @& g$ I1 [tvb now,tvbnow,bttvb做法:3 l) O! {6 a, N W8 i# `
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1.黑魚讓攤主幫忙去骨並片成魚片,魚片洗淨用料酒和一點點鹽腌制備用.
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K" q( d y7 B0 [0 A$ g$ Btvb now,tvbnow,bttvb2.番茄去皮切成塊.
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, _! b5 |# b W& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.魚骨洗淨瀝乾水分.
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( o" v+ M0 h9 x: l1 t4.起油鍋,放薑片爆香後,入魚骨爆炒至完全變色,盛出待用.% ]( o1 Z8 R! V) V' U- b
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3 y0 K( F) t$ i4 {( E% [5.剩下的油爆炒番茄至出沙.
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- W N: E7 _: J0 \! [' I0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加一大碗水,放剛才爆炒過的魚骨進去,加少許料酒、蔥和白糖,大火煮開,轉小火蓋上蓋子煮20分裝左右.公仔箱論壇$ x4 g, @. {3 P0 ]$ ~) E4 {2 F
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7.開蓋加小半瓶番茄醬,繼續小火煮.
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8.這邊另取一個鍋,放平時燒菜稍多點的油,燒熱,把魚片用筷子滑散至變白立刻關火.
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9.煮番茄魚骨這邊也關火,加少許鹽和雞精調味,把魚骨挑出扔掉,番茄和湯裝入盛器,把剛才滑熟的魚片放在面上,撒香菜上桌,可以開動了.tvb now,tvbnow,bttvb& X8 ]2 Z' ^; m& C4 O- S: i
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發表於 2009-8-18 04:21 AM
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