材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 @* R- b' g' O& D1 y; v
8 A0 x7 e' ?1 F, O& e8 y/ b1 }www3.tvboxnow.com 黄鱼、雪菜、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、高汤（可以不用）、鸡精。tvb now,tvbnow,bttvb% p' F: D# q) m1 V) ?' Y* z; E" Q
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做法：
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- a4 t8 C- g+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、黄鱼刮去鱼鳞，去肠鳃洗净，用厨房纸或干毛巾吸干表面水分；
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2、雪菜洗净后用清水泡3-5分钟去掉点咸味，切碎备用；
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3、炒锅烧热后加入植物油，油热后放入黄鱼煎至两面微黄，盛出滤油；
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4、锅里留底油放雪菜末煸炒后盛出；! C$ P8 |1 M' U: V
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5、黄鱼重入锅内，加入高汤或清水，放入姜片、葱段和料酒；tvb now,tvbnow,bttvb8 z: [ _! B0 F4 j
4 {! f* u( s5 T" b( v3 e; h4 I2 L 6、大火煮开后继续大火煮5-6分钟至汤色变白(如果想要汤色清澈就转小火炖煮)；
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* D3 f1 u3 J" D0 E+ x9 U2 utvb now,tvbnow,bttvb 7、捞去姜片和葱段，加入煸好的雪菜末煮2分钟；
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8、先尝一下咸淡再酌情加盐，如果够咸可以不再加盐；tvb now,tvbnow,bttvb% v/ E8 f2 Q( _! S1 R
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9、加入胡椒粉和鸡精，撒上葱花即可。% l0 L4 p: o/ H- @3 m. P
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發表於 2009-8-19 05:14 AM
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