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黄鱼、雪菜、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、高汤（可以不用）、鸡精。2 _- A- ~1 }3 q0 M. t
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S! f" ], q: t; {
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1、黄鱼刮去鱼鳞，去肠鳃洗净，用厨房纸或干毛巾吸干表面水分；6 H# B5 e2 ~6 v8 V
% R. j d: g4 z3 D5 G8 l8 n6 Z: z 2、雪菜洗净后用清水泡3-5分钟去掉点咸味，切碎备用；
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3、炒锅烧热后加入植物油，油热后放入黄鱼煎至两面微黄，盛出滤油；
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- ~( v9 O4 o2 ^9 |- l& K) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、锅里留底油放雪菜末煸炒后盛出；
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5、黄鱼重入锅内，加入高汤或清水，放入姜片、葱段和料酒；tvb now,tvbnow,bttvb. |. o! ]: ^6 ~2 a5 x2 E
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6、大火煮开后继续大火煮5-6分钟至汤色变白(如果想要汤色清澈就转小火炖煮)；
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7 k. F8 m7 M$ ?* m( ewww3.tvboxnow.com 7、捞去姜片和葱段，加入煸好的雪菜末煮2分钟；
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8、先尝一下咸淡再酌情加盐，如果够咸可以不再加盐；公仔箱論壇/ @- C# A, t' \' \
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9、加入胡椒粉和鸡精，撒上葱花即可。! A! g* p/ m7 z) Y. z. k
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發表於 2009-8-19 05:14 AM
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