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* 時間: 90分鐘以上
) i/ B7 F/ P, w6 y* s* ^* 主要食材: 水產類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l! D- R# r) A& x. A
* 菜系: 涼菜www3.tvboxnow.com% P. S+ A6 K2 U1 c: F3 v
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蝦，是家宴中上絕不會被冷落的食物之一。這種做法尤顯蝦肉鮮香細嫩，因為根本就沒有多餘的加工步驟。
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; H a- }, }$ u$ Y8 J( ? ?# U bwww3.tvboxnow.com用料
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中小個頭的活河蝦 500g
3 }- N* B3 y/ K4 c$ h6 A6 X9 ^, {tvb now,tvbnow,bttvb花雕酒 1瓶（500ml）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K0 f/ J( { k: ^( g+ n; n$ r- w
冰糖 150g
5 i; d7 I) \3 [. o9 E# B" X鹽 3湯匙（45g）
- B; g/ x* A7 ] b( h% b生抽 2湯匙（30g）www3.tvboxnow.com# l9 R& z3 K( M' O
花椒 30粒
) Y& w% n2 W; V! ?" F雞精 1茶匙（5g）www3.tvboxnow.com9 b9 _4 X7 S' d- s9 @
切段的大蔥 1根
" {' \. n. b: A/ U! C公仔箱論壇拍散的干姜 3塊
0 h2 R8 o3 B/ A: N- p1 t0 U$ l話梅 3粒
z- t4 e" W) _* Q. E L8 E' f% \; uwww3.tvboxnow.com香菜 數片% F7 m- {( j. t1 C! ?$ i5 ?& x
枸杞 數粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y5 W& O" X8 [7 M6 G, g3 \1 x" Y% m
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做法
7 \/ ^% J" [! x' G6 r4 k公仔箱論壇
2 R7 C1 T+ u3 j8 {' ttvb now,tvbnow,bttvb活河蝦洗淨、瀝干水分。
; B; {8 c0 x0 C6 [1 q2 X% qwww3.tvboxnow.com煮沸鍋內的1碗水（約250ml），加花雕酒、蔥段、姜塊、冰糖、鹽、生抽、花椒和話梅，改中火再次煮沸後調入雞精，離火晾涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z' a+ }) t2 Y5 h S+ E
取合適的容器（最好可以加蓋子），將涼透的花雕調味液體浸入河蝦（此過程一定要注意河蝦會活蹦亂跳，最好及時用蓋子或平盤將容器口密封），置5度左右的室外或冰箱冷藏室中，浸泡2-3天，食用前取出。
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小貼士
* B. l6 m) |7 ~( _" a' mwww3.tvboxnow.com
7 O1 \9 k( R6 F3 `5 j6 \可以為了迎合春節的氣氛，在盤中先用泡發的枸杞擺成一團“春”字，再將醉蝦圍繞在旁邊，或者將醉蝦隨意地盛入盤子，再將香菜葉和枸杞擺出漂亮的盤邊裝飾。 |
發表於 2009-8-26 03:09 AM
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