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芒果優格沙拉 ; l7 l! i% `- _9 x- l. t" w( u: ?
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酸甜香滑美饌 酥「芒芒」
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6 p1 }9 u/ s& T& `, k提到夏天最夯的水果，非黃澄澄的芒果莫屬！擁有一股特別迷人酸甜滋味的芒果，除了單吃爽口，其特殊香氣用於料理更有畫龍點睛之效，芒果究竟怎麼搭最讚？ 1 X: G7 \8 f; J1 X2 y5 h
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這回請來飯店大廚示範芒果美饌，使用盛產的愛文芒果設計一道主菜、一道甜點，甜香不膩帶著誘人微酸，巧妙襯托並提升食材美味，簡單易作又開胃，速速學起來！
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b; y2 Q! s$ l" N8 o( i$ X! `5 Z& [大廚私房菜／芒果優格沙拉
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主廚利用多種夏季水果組合而成的清爽甜點，以芒果為主味，搭配酸甜的水果與優格，打造香甜爽口的好滋味。
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如果怕太酸，加點蜂蜜中和或擺上薄荷葉添香都不錯！
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& z, B Z. [7 _. C7 G8 {) x5 |食材：芒果、櫻桃、草莓、荔枝、奇異果、原味優格、蜂蜜、柳丁皮 公仔箱論壇. g* y3 U6 `7 p+ ~
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( ?6 \* m& C) n9 r作法： www3.tvboxnow.com3 M$ I1 l, S' e8 T8 G
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1.先將芒果切半，以湯匙或挖勺挖出果肉備用。 " p4 b0 a* ` f% j+ y% z
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2.把芒果塞回，並鋪上櫻桃、草莓、荔枝、奇異果製成水果盅。 tvb now,tvbnow,bttvb* g9 G6 r1 b5 v8 [( D
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3.將優格、蜂蜜與柳丁皮拌勻製成水果優格，淋在水果盅上即完成。 www3.tvboxnow.com/ v/ @' e4 \" n9 Y ?1 h/ y! L7 s/ ^
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發表於 2009-8-26 03:13 AM
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