[中式食譜] 肉鬆蛋餅

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材料$ ]4 c- u" R: x" Z3 P. }
蛋餅皮 1塊、蛋 2隻、肉鬆 2湯匙、葱粒 2湯匙、白胡椒粉/鹽各少許、沙律醬 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x7 r- p) W9 X

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做法
6 ?  `" e% y; ~+ t3 ]www3.tvboxnow.com1.將蛋拂勻，加鹽、白胡椒粉及葱粒拌勻，然後注入鑊中，用中小火煎至邊位翹起，熄火用餘溫將蛋煎熟成蛋皮後盛起。
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) m  P' I, K% g8 H7 D$ P# a2.蛋餅皮放落鑊，用中小火將兩面烘香後盛起。
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2 ^1 e& d" Q% Z, J3 f2 E公仔箱論壇3.將蛋餅皮放上枱，放上蛋皮、沙律醬及肉鬆，捲起後切件即成。
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貼士
0 ^: D, e# s& m% ]2 X/ A* \www3.tvboxnow.com蛋餅皮不可加油去煎，因會太油膩，切記不可煎得太久，否則會變得硬身，捲起時就會裂開。
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malayfatboy

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