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香港人一向講效率，走路快、搭車快、說話快，偏偏城中就有多間長龍店，吸引食客心甘命抵，花上個多小時排隊等食，這些長龍更是越排越有，越夜越精采，到底不敗長龍背後有甚麼謎底？
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% {8 m4 f# ^9 r* X: ^8 S) J+ J) P明星效應 等 30-60mins* t5 x9 j4 T% ~& K
) O) B3 g8 ?7 @" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" {$ R \3 e4 B4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚壽司$12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w4 B+ e. |$ k6 ^! {& @3 K
MonsterSushi去年開店已備受注目，除位置食正人流最旺的朗豪坊，另一大賣點就是老闆之一吳彥祖親自創作多款壽司，不少粉絲聞風而至，至今每晚七點左右便開始結集人龍，直至十時長龍依然未有消散迹象，平均要排半個小時至一小時才有得食，相當誇張。主打創作壽司的 Monster，每兩個月都會轉一次新menu，保持新鮮感。主廚歐師傅有多年做壽司經驗，功夫紮實，所做菜式均由傳統煮法上發展出來，以新式包裝呈現。食刺身一般只會蘸豉油、wasabi， Monster上月推出的7點創作刺身，就有七款新鮮配搭，如八爪魚配甜酢，以甜酢浸着海帶，味道頗酸，但蘸八爪魚同吃，則多了一分鮮味，師傅說海帶酢其實是一種傳統食法，適合配蝦、八爪魚等刺身同吃。另外，師傅還以和牛加肉質相近的拖羅製作卷物，伴以法國黑松露點綴，只$45就食到矜貴食材，難怪識食之人都大排長龍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @2 t* I! c6 t$ l: y3 x
" S- m! x6 M8 G, w2 w" C. M% l9 d* Swww3.tvboxnow.com7點創作刺身$138* m+ \$ @) f3 q! q4 i3 o: r
1 l. K7 W+ C7 r4 u; U; u% b* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吳彥祖都有份畀 idea創作，七款刺身包括帶酸甜的甜蝦配番茄 Pacho汁、麻香十足的帆立貝配胡麻醬、清中帶酸的八爪魚配甜酢、鹹香的油甘魚配黑松露、超惹味的火炙咖喱三文魚、鮮甜的象拔蚌配柚子，還有爽脆的北寄貝配紫蘇醬。 公仔箱論壇2 W3 h- O' m; H% ^6 y- s
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黑松露拖羅和牛卷$45
$ E" `8 S* K$ e( v+ J+ C) g公仔箱論壇以和牛大腿肉加入口即溶的拖羅製作成卷物，加上鹹香的黑松露，層次豐富。 # p/ G! Q! H4 o6 i. U% C! W, W2 P
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美國牛柳他他燒$58
3 G! J3 m8 H7 l. {3 ~8 [, g公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com! B' U0 C1 v5 V8 q/ X, P
採用肉味濃郁的美國牛柳，外面燒得香脆可口，內裏則是鮮嫩的牛肉。
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# @! Z M% P! Z5 jtvb now,tvbnow,bttvb心之愛情物語$39tvb now,tvbnow,bttvb. M. W; @# ^/ y5 q- P- n8 F
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日本訂回來的心形威化盒夾綠茶雪糕同吃，甜味適中，像兒時吃的雪糕三文治。
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* _' w' J( z c4 h2 k5 J魷魚南瓜餅$45www3.tvboxnow.com/ @! T9 Z1 Q6 A2 a. B! v
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原隻魷魚筒洗淨，將蒸煮過的南瓜茸釀入其中，吃時香甜清新具咬口。 8 G% \ a; K* T
7 J g2 }$ b! m2 b Stanley：第一次食，慕吳彥祖之名而來，想看看壽司有幾特別。公仔箱論壇- l5 N) \, ~( k
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Lucie：第二次來，覺得幾好食，平均排半個小時左右，都合理。
3 }1 R1 k: k, H% nwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com* K! c' _$ v, ?1 x& `& {
$ D1 \2 ~+ r( [+ |) wtvb now,tvbnow,bttvb■兩層高的樓底配球狀吊燈，是吳彥祖的 idea。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d9 C0 { {3 L& L" z9 l: S
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Monster Sushi（旺角朗豪坊12樓）6 {; c6 [& F0 B6 ]6 W C1 m6 r1 a
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吉列豬扒 喪等 2小時
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4 z2 X0 u. @; u3 A2 x* Y% |7 D■ Tonkichi平均輪候時間逾兩小時，門外人龍呆等再呆等。
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早於吳君如跟王貽興多番於電台節目大讚Tonkichi之前，更多識食之人，一早已識來搵正宗吉列豬扒，每次來到位於世貿四樓隱蔽角落的Tonkichi，必有一群人聚於店前，不分閒日假日，平均等候時間超過兩小時；現在預訂位，要排到12月！餐廳做正宗日本吉列豬扒，選用肉質嫩滑的鹿兒島黑豚，沾以雞蛋、日本麪粉開成的炸漿及新鮮麪包糠炸香，皮層極鬆脆，咬下有咔嚓聲，油香而不膩，豬扒肉汁鎖緊，蘸上帶酸的秘製豬扒醬同吃，份外滋味。
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吉列大蝦豬扒定食$196
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蘸上秘製炸漿與麪包糠來炸，大蝦外脆，入面鮮甜，肉質爽口彈牙，與肉汁豐盈的豬扒各有特色。 tvb now,tvbnow,bttvb V( S* \! L# u" t- _: K) B
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; s4 x; ^3 {9 A3 ?% l. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林小姐︰之前食過吉列蝦，好食！每次都要等兩個小時以上。8 }& K" l: G; W+ O: D# R x) m6 h. D
! Q3 T4 I8 A1 W$ q! y3 D' i8 Awww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W" `) Q' b) D" `4 L) V. p4 U2 x3 u, G
Alex︰朋友帶我來食，等了兩小時，先去食糖水，回來再等。
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0 G T9 N2 l6 D3 oTonkichi（銅鑼灣世貿中心）
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北海道直送拉麪 等 30-45mins
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■店外經常有逾十多人聚集等位，因客流量快，平均等 30分鐘便有位。& i. D: H- T' Y8 I( Y
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日本北海道的山頭火，03年曾於銅鑼灣拉麪橫丁登場，但因當時水準未能跟日本本店睇齊，最終要退下火線，直至去年中再度登陸康怡吉之島，改以直營方式，所有食材、拉麪均由日本送抵，瞬即成為拉麪店中的 No.1長龍店，開店之初平均要輪候 45分鐘，才可入店食15分鐘拉麪，但因為流量大，所以近日的輪候時間已稍為縮短至平均30分鐘。山頭火最吸引之處，莫過於由北海道運到的正宗日式拉麪，比平時食到的要硬身、柔韌度高。湯底用豬骨熬足16小時，將膠質等都煲至浮面，再加入日本總店的配方，調配成鹽味、麪豉味、豉油味及辣麪豉四款湯底，入口油份十足，麻香四溢。就連盛拉麪的碗亦由日本運抵，碗身較高且厚，保溫功能特強，吃完整碗麪，還有一份暖笠笠的感覺。 www3.tvboxnow.com) J* D' o$ S7 x7 g
; d& H0 O- ]1 R. htvb now,tvbnow,bttvb鹽味豬頸肉叉燒拉麪$98
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豬頸肉於日本以秘製醬油入味，食前加熱，肉質鬆化帶獨特鹹香，拉麪超彈牙。 www3.tvboxnow.com/ e' f4 w0 o% F; u
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日式撈麪$70
3 h t) r% l: d7 Q, ^4 k. x* ~: utvb now,tvbnow,bttvb撈麪的麪身較粗，煮熟後過冷河，令麪身更為爽滑彈牙，吃時先放入濃湯之中，風味十足。 公仔箱論壇, W& @! R- u" O4 F9 B+ A% t
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吉列豬扒定食$95
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2 O" @2 Z0 u- R! b9 `# s, l即叫即炸吉列豬扒外層鬆脆，內裏富肉汁，伴香辣不嗆口的拉麪吃，相當惹味。
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山頭火（鰂魚涌吉之島百貨）# H: a% t. f# R
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日式住家飯7 v# M4 T* z2 V& e$ K$ C
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■仲田店長說香港人最愛套餐，有 麪又有飯，抵吃。
7 c v- U$ K C% \% p! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ M8 d l& `+ h+ \% L公仔箱論壇大戶屋是日本有五十年歷史的老牌連鎖食店，跟山頭火一樣，大賣原汁原味和式口味，主打家庭式料理的大戶屋，去年打入香港，今年初已於銅鑼灣開設分店，不過康怡吉之島內的分店依然人氣十足，每逢晚飯時間，總會出現一條逾數十人的長龍於店外，平均輪候時間為30-45分鐘，少點耐性都食不到這口住家飯。長期高踞人氣榜三甲的招牌定食，當中包括拿手炸雞，外皮炸得香脆，入面肉汁充足，雞肉彈牙爽滑，還有自家秘製的炸薯餅，香滑的薯茸混入牛肉及洋葱，香甜具咬口，就連配菜亦毫不遜色，無論是伴碟的椰菜絲、沙律和麪豉湯，都帶一份清新自然的感覺，尤其那個香氣十足，又帶甜味的白飯，一粒粒的，軟度適中，吃不夠還可以添飯，不過一般來說，一份定食已可食到非常滿足！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _+ [* A+ K: B4 U& i v1 w( h! u. g
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招牌定食$68公仔箱論壇1 i( d( t3 ^0 b( l: D
& O' k) B4 S0 k) E4 p3 ^, W4 h雞肉炸得外脆內嫩，薯餅配方獨一無二，混入牛肉與洋葱，香甜有咬口，配清甜椰菜絲，中和炸物的油份，整體不覺油膩。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V) g' z$ A/ C, T& w5 w- t
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黑醋雞肉野菜定食$68
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6 T1 O+ D# f, Nwww3.tvboxnow.com以黑醋調製的秘方醬汁，酸中帶甜，雞肉炸得香脆，伴藕片、南瓜等，香甜清新。 www3.tvboxnow.com* z: C- f4 D4 b% g
) E& `1 `; D3 g* p. o- Z0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花魚定食$80
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\7 R5 O3 f* |) P7 s" R) Cwww3.tvboxnow.com將花魚先醃後燒，外層燒得香脆，帶微微焦香，肉質結實軟滑，肉味十足，充滿油份。
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■星期日晚上約七時，逾十人的人龍開始聚集門外，由於食物全部即叫即做，每轉食客用膳時間較長，等候時間亦較長。8 \1 z5 ~. B) c* T! v
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大戶屋（鰂魚涌吉之島百貨）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `2 r( G o/ K3 E7 x) j
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發表於 2009-8-26 01:44 PM
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