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# y" Z, ~! m& X8 A! N7 e3 t; N0 ztvb now,tvbnow,bttvb香港人一向講效率，走路快、搭車快、說話快，偏偏城中就有多間長龍店，吸引食客心甘命抵，花上個多小時排隊等食，這些長龍更是越排越有，越夜越精采，到底不敗長龍背後有甚麼謎底？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q( |+ G, B5 i5 R
9 E( U! h* R5 O0 I" d/ bwww3.tvboxnow.com明星效應 等 30-60mins
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三文魚壽司$12
4 g; q) `, N! D% Y+ B/ Otvb now,tvbnow,bttvbMonsterSushi去年開店已備受注目，除位置食正人流最旺的朗豪坊，另一大賣點就是老闆之一吳彥祖親自創作多款壽司，不少粉絲聞風而至，至今每晚七點左右便開始結集人龍，直至十時長龍依然未有消散迹象，平均要排半個小時至一小時才有得食，相當誇張。主打創作壽司的 Monster，每兩個月都會轉一次新menu，保持新鮮感。主廚歐師傅有多年做壽司經驗，功夫紮實，所做菜式均由傳統煮法上發展出來，以新式包裝呈現。食刺身一般只會蘸豉油、wasabi， Monster上月推出的7點創作刺身，就有七款新鮮配搭，如八爪魚配甜酢，以甜酢浸着海帶，味道頗酸，但蘸八爪魚同吃，則多了一分鮮味，師傅說海帶酢其實是一種傳統食法，適合配蝦、八爪魚等刺身同吃。另外，師傅還以和牛加肉質相近的拖羅製作卷物，伴以法國黑松露點綴，只$45就食到矜貴食材，難怪識食之人都大排長龍。 tvb now,tvbnow,bttvb+ Q; R- Z$ n. k* {" p4 }6 V) h# t! m
2 J& P% g; @, D4 M5 b: F7點創作刺身$138TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c9 X/ q0 ]/ `! d4 U9 Z: N
6 G) t% n% |+ W& r4 {1 D1 ntvb now,tvbnow,bttvb吳彥祖都有份畀 idea創作，七款刺身包括帶酸甜的甜蝦配番茄 Pacho汁、麻香十足的帆立貝配胡麻醬、清中帶酸的八爪魚配甜酢、鹹香的油甘魚配黑松露、超惹味的火炙咖喱三文魚、鮮甜的象拔蚌配柚子，還有爽脆的北寄貝配紫蘇醬。 公仔箱論壇/ R {' K) Q4 F( [2 _
1 O7 J3 d! Q H. Xtvb now,tvbnow,bttvb黑松露拖羅和牛卷$45 tvb now,tvbnow,bttvb/ O5 Y: ? B7 B. \6 T8 f, A4 ?7 ^6 Z
以和牛大腿肉加入口即溶的拖羅製作成卷物，加上鹹香的黑松露，層次豐富。
1 ]& a7 f( {+ ? Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; o& K& b3 ]" K" @3 J' e
美國牛柳他他燒$58tvb now,tvbnow,bttvb; s6 X$ t2 u8 f" J; ?! N
1 F" K0 s5 i$ [" l公仔箱論壇採用肉味濃郁的美國牛柳，外面燒得香脆可口，內裏則是鮮嫩的牛肉。
# X% Q1 S+ C7 B; i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, ]6 d$ k- H5 E2 ]# T. T* U |8 }& p, Z
心之愛情物語$392 m1 G6 |+ n1 D' O
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日本訂回來的心形威化盒夾綠茶雪糕同吃，甜味適中，像兒時吃的雪糕三文治。 ( K& h4 N) y" i1 L' q/ f9 Z( C3 h9 S; _/ e
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魷魚南瓜餅$45
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. W, t9 Y3 ~. t1 E& f( otvb now,tvbnow,bttvb原隻魷魚筒洗淨，將蒸煮過的南瓜茸釀入其中，吃時香甜清新具咬口。
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 Stanley：第一次食，慕吳彥祖之名而來，想看看壽司有幾特別。5 ^, d+ O% \( S; q# r
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Lucie：第二次來，覺得幾好食，平均排半個小時左右，都合理。
% D! S" a* s+ d! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G4 u) t- g! X: w1 j! g' O
# f# r% A/ s) o# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■兩層高的樓底配球狀吊燈，是吳彥祖的 idea。
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, w% o$ G5 K: B+ z6 \; b7 r$ j4 T A公仔箱論壇Monster Sushi（旺角朗豪坊12樓）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |5 q: [/ L' z- @/ m$ n4 d
: d3 b: E6 t' i3 Z! @公仔箱論壇吉列豬扒 喪等 2小時
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■ Tonkichi平均輪候時間逾兩小時，門外人龍呆等再呆等。- R. e% Z% E" |! y& U
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早於吳君如跟王貽興多番於電台節目大讚Tonkichi之前，更多識食之人，一早已識來搵正宗吉列豬扒，每次來到位於世貿四樓隱蔽角落的Tonkichi，必有一群人聚於店前，不分閒日假日，平均等候時間超過兩小時；現在預訂位，要排到12月！餐廳做正宗日本吉列豬扒，選用肉質嫩滑的鹿兒島黑豚，沾以雞蛋、日本麪粉開成的炸漿及新鮮麪包糠炸香，皮層極鬆脆，咬下有咔嚓聲，油香而不膩，豬扒肉汁鎖緊，蘸上帶酸的秘製豬扒醬同吃，份外滋味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b, y" q9 F3 c
4 e3 u% g8 `* M7 l- B9 e吉列大蝦豬扒定食$196
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蘸上秘製炸漿與麪包糠來炸，大蝦外脆，入面鮮甜，肉質爽口彈牙，與肉汁豐盈的豬扒各有特色。 www3.tvboxnow.com/ y2 m9 t* S- z
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林小姐︰之前食過吉列蝦，好食！每次都要等兩個小時以上。tvb now,tvbnow,bttvb5 V1 l6 Q3 u% }: q
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# B! B1 U# p/ C8 A& U: J公仔箱論壇Alex︰朋友帶我來食，等了兩小時，先去食糖水，回來再等。
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Tonkichi（銅鑼灣世貿中心）tvb now,tvbnow,bttvb; n8 z5 A( N; k* u( j$ M( q
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北海道直送拉麪 等 30-45minstvb now,tvbnow,bttvb* Z. X9 v+ j! x8 \6 d& o J
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■店外經常有逾十多人聚集等位，因客流量快，平均等 30分鐘便有位。
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9 X# S N: F% @9 @! K日本北海道的山頭火，03年曾於銅鑼灣拉麪橫丁登場，但因當時水準未能跟日本本店睇齊，最終要退下火線，直至去年中再度登陸康怡吉之島，改以直營方式，所有食材、拉麪均由日本送抵，瞬即成為拉麪店中的 No.1長龍店，開店之初平均要輪候 45分鐘，才可入店食15分鐘拉麪，但因為流量大，所以近日的輪候時間已稍為縮短至平均30分鐘。山頭火最吸引之處，莫過於由北海道運到的正宗日式拉麪，比平時食到的要硬身、柔韌度高。湯底用豬骨熬足16小時，將膠質等都煲至浮面，再加入日本總店的配方，調配成鹽味、麪豉味、豉油味及辣麪豉四款湯底，入口油份十足，麻香四溢。就連盛拉麪的碗亦由日本運抵，碗身較高且厚，保溫功能特強，吃完整碗麪，還有一份暖笠笠的感覺。 www3.tvboxnow.com. i' d- c, d* X; a
5 n8 W# h0 ?3 K. ]# `% W鹽味豬頸肉叉燒拉麪$98公仔箱論壇1 ?4 F9 y6 d p
4 k" x& d! _' R( T3 Kwww3.tvboxnow.com豬頸肉於日本以秘製醬油入味，食前加熱，肉質鬆化帶獨特鹹香，拉麪超彈牙。
1 f' \0 B& O+ f- l- s6 Gwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇! d, R; L" C5 }* u [
日式撈麪$70
! x, t1 j- e" f& m撈麪的麪身較粗，煮熟後過冷河，令麪身更為爽滑彈牙，吃時先放入濃湯之中，風味十足。
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吉列豬扒定食$951 K1 ]' e- p6 K: v G; \6 [% h% ~
- n3 T# h/ O$ G6 T: a即叫即炸吉列豬扒外層鬆脆，內裏富肉汁，伴香辣不嗆口的拉麪吃，相當惹味。 tvb now,tvbnow,bttvb1 b# O1 {" R( ], z' Z& W! }
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% H/ @+ H' X- @1 iwww3.tvboxnow.com山頭火（鰂魚涌吉之島百貨）
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# ^. v2 k J: c* T- @# c3 \日式住家飯
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■仲田店長說香港人最愛套餐，有 麪又有飯，抵吃。0 `2 i5 l0 H* `5 g+ ^
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大戶屋是日本有五十年歷史的老牌連鎖食店，跟山頭火一樣，大賣原汁原味和式口味，主打家庭式料理的大戶屋，去年打入香港，今年初已於銅鑼灣開設分店，不過康怡吉之島內的分店依然人氣十足，每逢晚飯時間，總會出現一條逾數十人的長龍於店外，平均輪候時間為30-45分鐘，少點耐性都食不到這口住家飯。長期高踞人氣榜三甲的招牌定食，當中包括拿手炸雞，外皮炸得香脆，入面肉汁充足，雞肉彈牙爽滑，還有自家秘製的炸薯餅，香滑的薯茸混入牛肉及洋葱，香甜具咬口，就連配菜亦毫不遜色，無論是伴碟的椰菜絲、沙律和麪豉湯，都帶一份清新自然的感覺，尤其那個香氣十足，又帶甜味的白飯，一粒粒的，軟度適中，吃不夠還可以添飯，不過一般來說，一份定食已可食到非常滿足！ $ l# E# h3 s/ D% \% A* j
0 Y% n3 W! E! ~$ ewww3.tvboxnow.com招牌定食$68公仔箱論壇! R, Z3 `! D9 ]/ y/ H7 K
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雞肉炸得外脆內嫩，薯餅配方獨一無二，混入牛肉與洋葱，香甜有咬口，配清甜椰菜絲，中和炸物的油份，整體不覺油膩。
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黑醋雞肉野菜定食$68公仔箱論壇1 V( Y, j7 Y- [- _# I, L, J/ L
+ k5 Z P" L* R# @ J: C2 Z公仔箱論壇以黑醋調製的秘方醬汁，酸中帶甜，雞肉炸得香脆，伴藕片、南瓜等，香甜清新。 9 |/ I/ L0 i1 Q
l s! B X0 p) x X花魚定食$80
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將花魚先醃後燒，外層燒得香脆，帶微微焦香，肉質結實軟滑，肉味十足，充滿油份。 tvb now,tvbnow,bttvb/ U/ O& F1 D4 g
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9 M" {. K. ]+ j) n1 n0 K" P公仔箱論壇■星期日晚上約七時，逾十人的人龍開始聚集門外，由於食物全部即叫即做，每轉食客用膳時間較長，等候時間亦較長。
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) e2 ~ I2 A2 `, B, V# S公仔箱論壇大戶屋（鰂魚涌吉之島百貨）6 i; _+ A! U) Q/ _6 v
/ v0 n( Y9 h5 |, x" O) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-8-26 01:44 PM
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