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鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。) X, t) O8 [4 f# |( d
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做法：# s& @! f h1 f$ N5 P/ f+ ]
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1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；
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; [% U- X! ?" F0 k- M6 i 2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；2 ^& c, _1 V0 q: \3 ^! ^
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7 O" \7 h2 W4 d' z- r公仔箱論壇 3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；www3.tvboxnow.com5 Q* b/ a" @* C) O- O! p* }
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6 K: A* P$ D1 }公仔箱論壇 4、平底锅加热，刷一层薄油；tvb now,tvbnow,bttvb# v* S$ h0 V! ]
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5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；
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6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；tvb now,tvbnow,bttvb! \. y! z$ v/ O1 h: Y* K
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7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；
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8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；: Y- [6 Z- l) |& X. E. ] i, ~
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9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。www3.tvboxnow.com% Z: S1 X/ o+ Z- E
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發表於 2009-8-27 01:11 AM
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