1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。# ]: u0 h+ V2 F, t, R1 _& |
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' h6 @- \- X5 g5 G' q& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。
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$ H2 E5 E* ~, w( v/ Y/ e, e' ]www3.tvboxnow.com 3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。
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+ K" W g7 u$ {; j) L( ytvb now,tvbnow,bttvb 4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。
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( ~$ U# O6 f1 @ p7 O 5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。
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/ S" H- v7 f: `9 f3 q2 x( _www3.tvboxnow.com 6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。公仔箱論壇$ J' `' J* S. d/ G1 H& b; f* y4 K
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7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。
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可以吃啦！好香啊！
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發表於 2009-8-27 01:16 AM
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