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[中式食譜] 鹹蛋雞蛋蒸豬肉

材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [- S2 e4 |$ r# R
半肥瘦豬絞肉 4両、鹹蛋 1隻、雞蛋 4隻、芫荽碎/葱粒各少許7 m% |& Y  {+ @+ H" r& b/ _

3 f; {7 T$ |$ @- q醃料
4 ~; Z8 S3 \. F" Ztvb now,tvbnow,bttvb生抽/糖各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、水 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 c! N$ h( K3 `6 i" |

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7 n$ F" j1 m9 B* O3 ~做法公仔箱論壇1 |( y; L, b: C. y' \4 T( `
1.將鹹蛋的蛋黃與蛋白分開,蛋黃壓扁。
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2.將生抽、生粉、糖、胡椒粉及水拌勻,然後加豬肉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 G* y) ~* b1 L7 `: K
公仔箱論壇# Q! r& [. C# g& p! L$ l1 S
3.雞蛋拂勻後加鹹蛋白撈勻,然後加( 2)、芫荽碎及葱粒拌勻,倒入碟內,將壓扁了的鹹蛋黃放中央。
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/ e' F$ M  M- Ftvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱一鍋水,放入肉餅用中大火隔水蒸 15分鐘即成。
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& F9 p' k* E: Itvb now,tvbnow,bttvb貼士www3.tvboxnow.com6 d7 U9 l9 E& V5 M; o. O
蒸豬肉想味道均勻,最好先將醃料調勻,再撈入豬肉,這樣做就會很入味。
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