[中式食譜] 鹹蛋雞蛋蒸豬肉

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材料
0 F5 w. w. z6 R$ L* R9 d  i. p- \半肥瘦豬絞肉 4両、鹹蛋 1隻、雞蛋 4隻、芫荽碎/葱粒各少許公仔箱論壇+ l. J0 g+ y3 O3 z  g

# d1 `: I3 X% t9 d& }www3.tvboxnow.com醃料
0 D9 I' n- t) k2 f: z6 \6 ]: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽/糖各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、水 1湯匙www3.tvboxnow.com4 E" m5 Z  a. q5 |
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, G& p* @6 m3 y  a  g# h/ T3 @, ^) O做法公仔箱論壇* A6 D1 _) B5 w9 S( F
1.將鹹蛋的蛋黃與蛋白分開，蛋黃壓扁。5 L, M( z# E3 `1 M7 D7 u0 _9 B/ ^

# D$ p$ W( _4 p7 S/ }9 n+ E7 m2.將生抽、生粉、糖、胡椒粉及水拌勻，然後加豬肉拌勻。
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% }$ s2 g5 |- J+ V$ O# Ptvb now,tvbnow,bttvb3.雞蛋拂勻後加鹹蛋白撈勻，然後加（ 2）、芫荽碎及葱粒拌勻，倒入碟內，將壓扁了的鹹蛋黃放中央。
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- |8 l- t4 @: f% O4.燒熱一鍋水，放入肉餅用中大火隔水蒸 15分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 X# j( e3 e4 Y3 f/ j

, ^3 Z: l% T% X' {7 T1 [tvb now,tvbnow,bttvb貼士
( z; y: m5 V  ~, [蒸豬肉想味道均勻，最好先將醃料調勻，再撈入豬肉，這樣做就會很入味。
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