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材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {+ \9 t& J9 \, a8 A
+ V: b5 P; C1 z: Z# qtvb now,tvbnow,bttvb內酯豆腐1盒、豬裏脊肉200克、乾辣椒4個、花椒20粒、郫縣豆瓣醬15ml、醬油15ml、料酒15ml、白糖3克、香蔥10克、大蒜4瓣、薑3片、高湯(或者清水)適量、水澱粉適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q) ~: n9 i! P) s8 `9 @
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做法:
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1、內酯豆腐從盒中取出,切成2-3厘米見方的塊,放入加了鹽的開水中焯燙20秒鐘,然後撈出備用5 b+ f7 S2 d1 b; {7 e, X, [9 T
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2、豬裏脊切成薄片,然後加入料酒、鹽5克、澱粉5克拌勻,醃製20分鐘。蔥薑蒜都分別切成末備用公仔箱論壇$ g W: L( W$ o9 Q- W% d
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3、鍋中的油加熱到4成熱,改成中小火放入蔥姜蒜末,乾辣椒、花椒粒炒出香味,然後放入郫縣豆瓣醬炒出紅油
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4、淋入醬油熗鍋,然後倒入高湯,加入白糖拌勻,等到湯汁燒沸後放入醃好的裏脊片迅速滑散
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5、看到肉片變色成熟後,淋入適量的水澱粉芶芡,將湯汁和肉片倒在之前燙過的豆花上即可,如果喜歡味道重一些的話,可以在撒上適量的辣椒面、花椒麵、香蔥。tvb now,tvbnow,bttvb- z* [0 `2 G) I. f; X) d+ k+ T
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