 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |; X9 t) P* }: E* c9 X' l1 z5 S$ q( H$ h
) r' b( E+ p- j E6 s
材料：8 i9 |' W4 L6 o/ R( L- q7 m/ @8 g
1 j8 q. W2 [& q2 {: J2 L2 k0 _$ Z內酯豆腐1盒、豬裏脊肉200克、乾辣椒4個、花椒20粒、郫縣豆瓣醬15ml、醬油15ml、料酒15ml、白糖3克、香蔥10克、大蒜4瓣、薑3片、高湯（或者清水）適量、水澱粉適量. \( l3 A+ D4 K% I
: b5 O7 V* t' }* ytvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇 L; A% W# _" P3 A
7 C2 c* Q+ Y5 O: c2 ?& y# ^4 \公仔箱論壇做法：
( C1 q3 U% z- q# \, F; n0 Utvb now,tvbnow,bttvb. t* i# a. ?# ^) }& ~0 \( a
1、內酯豆腐從盒中取出，切成2-3厘米見方的塊，放入加了鹽的開水中焯燙20秒鐘，然後撈出備用
! L) n$ T" w; o& W: ]公仔箱論壇www3.tvboxnow.com" c$ m1 N' W G; b$ N* R
 www3.tvboxnow.com5 U* `6 d6 c; }, h; v. r! w( V& [1 B) b
6 e: M+ X4 d7 iwww3.tvboxnow.com2、豬裏脊切成薄片，然後加入料酒、鹽5克、澱粉5克拌勻，醃製20分鐘。蔥薑蒜都分別切成末備用
/ x" | h6 W" U3 h8 O) P' J3 Z9 E& o& T$ L
 公仔箱論壇' k% ]. s; v. @% O2 b, D* ]
tvb now,tvbnow,bttvb! Z% s" W7 U: @- h; j
3、鍋中的油加熱到4成熱，改成中小火放入蔥姜蒜末，乾辣椒、花椒粒炒出香味，然後放入郫縣豆瓣醬炒出紅油
/ p% V5 `/ x1 m8 l. g# e+ b0 Etvb now,tvbnow,bttvb
! \ w3 g2 [" J- ] 公仔箱論壇8 r5 [% y2 C& a" s
: ~* U1 W9 }/ @( J6 [, r+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、淋入醬油熗鍋，然後倒入高湯，加入白糖拌勻，等到湯汁燒沸後放入醃好的裏脊片迅速滑散% {1 F' F5 _6 d/ A+ U4 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i; _) S6 c: E
 1 q! {3 q& d# N- {' ]: l
tvb now,tvbnow,bttvb1 z7 [/ @- }, a! O# L9 O2 L' p
5、看到肉片變色成熟後，淋入適量的水澱粉芶芡，將湯汁和肉片倒在之前燙過的豆花上即可，如果喜歡味道重一些的話，可以在撒上適量的辣椒面、花椒麵、香蔥。
' \* {" T1 f' m- w, y' D公仔箱論壇 |
發表於 2009-8-28 04:36 AM
| 