上海菜:寧式鱔魚[1P]公仔箱論壇/ H7 O7 R7 y2 ?, m
# g- U) D( j4 ^$ S2 i9 U8 ~公仔箱論壇【原料】 熟鳝鱼丝300克,熟笋丝100克,净韭芽50克,葱段2克,葱白段5克,姜汁水各10克,酱油30克,姜丝3克,胡椒粉、味精各1克,湿淀粉、香油、料酒各25克,白汤、熟菜油各75克 0 ^% ?* a+ U& Q
【制作过程】
: C" \6 T$ g+ e1 v: _4 Mwww3.tvboxnow.com1、将鳝鱼丝切成5厘米长的段,韭芽切成4厘米长的段;
1 `$ y7 Y: _/ \5 b3 D" u: O. o5 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、把炒锅放置中火上,倒入熟菜油,烧至八成熟,投入葱白焖香,然后加入酱油翻锅,放入笋丝和白汤稍烧,加入韭芽、味精、葱段,用湿淀粉勾芡,随即淋上香油,将锅内鳝丝颠翻几下,撒上胡椒粉即可。1 D1 ~, o+ @) Z0 g* V* t
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