[中式食譜] 無錫骨

甄華

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原料；家猪腩排400克、胡萝卜 50克、姜1块、葱2根，精制油150克、红米50克、绍酒50克、糖10克、盐5克、芡粉30克、八角少许0 Q  l6 r4 J# t& ^0 s& [/ z
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5 M4 T8 \4 k' }制法：1、将腩排切成二指宽．3～4厘米长的块．洗净；
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. K& N) x3 Y: k  F6 O* W: ^4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 n) `' s) t9 R! N" z7 r- R* O      2、锅中注油烧至六成油温，放入腩排炸至表皮微硬后捞出．倒出油洗净锅．再加少许油．放入葱、姜、胡萝卜．八角煸炒至香．加入水和炸好的腩排；公仔箱論壇& `$ x  e; K$ A- y: r) i

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4 q' r+ p8 `  _' b9 m7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      3、调八盐、糖、绍酒．芡粉．烧开后转小火．焖约1～1.5小时即可。