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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克+ y. T5 J3 l6 _( n4 }' K9 \
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面糊水:面粉30克，水少许www3.tvboxnow.com" B0 C' g" U) `, ~; h* L5 t V( k* ]
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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 A. p0 J4 h+ \" A% S o% N
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1，鸡腿3只洗净
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! y. K! p5 ]+ iwww3.tvboxnow.com2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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+ q; L+ F* S* T( `5 u公仔箱論壇3，水加入腌料混合好www3.tvboxnow.com% f B; R* D6 J$ O( _" h! f( K
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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9 r: k! X1 W9 h7 Z: s; w! v( mtvb now,tvbnow,bttvb5，腌好后的鸡腿
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/ ~/ @9 Z& x8 H0 c( U' V! P8 t/ A. }www3.tvboxnow.com6，少用一点面粉加点水调成糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q0 }, V/ C! J
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7，将鸡腿先过面糊www3.tvboxnow.com E& }' @3 `2 p" w: [# N: _
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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小贴士
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1，鸡腿一定要选择小一点的
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B/ _) o! p9 q) N( `公仔箱論壇2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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. ^ C1 F0 p) V! v9 p公仔箱論壇3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \+ ?3 `! m, x2 V6 L* ]
: [& h3 d' `% }: x: atvb now,tvbnow,bttvb5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
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