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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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面糊水:面粉30克，水少许tvb now,tvbnow,bttvb+ M: v& J5 M; d) k% t
. i% y8 ]; @, Xtvb now,tvbnow,bttvb做法
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1，鸡腿3只洗净$ x. u$ N% [/ s5 n) @% m
7 D# F; G. r' {) o2，用刀将鸡腿正反面切几刀; Z3 r. f; O% Y
. [, c9 l1 p/ j* A3，水加入腌料混合好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _2 D* n8 H# U2 R& G4 \/ p/ ^/ j
6 Q4 @) ]: w) B+ q8 ~# O1 awww3.tvboxnow.com4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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- l0 v) l [0 o+ L6 {( c8 z公仔箱論壇5，腌好后的鸡腿
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6，少用一点面粉加点水调成糊www3.tvboxnow.com$ M, a- ?9 \6 ~) l" c
! K' h7 a2 S) Z! h; |* M. U6 D# C7，将鸡腿先过面糊
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。5 S: b8 [8 m' ]0 B! ?5 E! a
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0 w+ G: S9 ^2 U. c! g- k1，鸡腿一定要选择小一点的tvb now,tvbnow,bttvb* |: ^: b( L) s. m e/ P- K' d& ]0 l0 s
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。公仔箱論壇' _ R5 O5 t. n4 G- p+ h! ~7 r
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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! Y7 G) \3 D/ {) f3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
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