材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j& C; Z; s1 a6 [+ a4 `4 N
中筋麪粉 500克、水 250毫升、黑糖/杞子各 80克、速發酵母 6克
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做法公仔箱論壇6 U6 E: i; T; f4 o& z
1.杞子浸水 3分鐘,切記不可浸太耐,否則之後搓麪糰時會搓爛杞子。
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4 |' n3 v, f$ _+ I) z3 e# L2 J2.黑糖加水拌勻,再加酵母輕輕拌勻,讓酵母沉底。
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3.將中筋麪粉篩入大碗中,加( 2)拌勻,再用手搓至三光(即是碗光、麪光和手光)。
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4.撒少許麪粉在砧板上,放上麪糰,輕壓扁後加杞子,然後捲起麪糰,將杞子包入內再搓勻,杞子與麪糰混合,搓好後放入大碗中,冚上保鮮紙讓麪糰靜置 15分鐘。
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5.將麪糰搓成長條形,然後切塊,放杞子在面作裝飾。
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6.將( 5)放在已鋪焗爐紙的蒸籠內,再靜置 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U) n G* [# T7 y
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7.燒熱一鑊水,將( 6)放入蒸籠,用中大火隔水蒸 20分鐘,熄火攤 5分鐘後即可。
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! g# |" R" r- \( U; W3 q$ e公仔箱論壇蒸好的饅頭熄火後切勿即打開鑊蓋,因會令饅頭縮水及皺皮。
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