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. P2 b$ y* G- ]7 D7 _, @! O6 N" \www3.tvboxnow.com材料
6 W' h& I r- D公仔箱論壇蛋 2隻、章魚燒粉 30克、水 150毫升、八爪魚刺身 1條（切粒）、鰻魚 1條（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h) W3 Q1 d, E# t% m
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調味汁料
( V. ]7 F" r, H/ o; O* Twww3.tvboxnow.com昆布出汁 30毫升、冷開水 90毫升、日本萬能葱花適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P* ?6 K3 ]3 N. u" Q& v L
1.蛋與水倒入章魚燒粉，拌勻成粉漿。然後用雙重隔篩，隔去粗粒，倒入尖嘴壺內。www3.tvboxnow.com* z% ~1 Q& t* n: ]) x& h# ^( [
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2.鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。下油，落粉漿至八成滿，一半加入八爪魚粒，另一半加入鰻魚粒，稍煎一會，當半邊已凝固，就可以翻過來。+ F2 Z# L0 l0 r
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3.不停翻動，至整個球狀成形，就可上碟。昆布出汁加入冷開水調勻，撒上葱花調出適合的味道，即可沾明石燒吃。
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昆布出汁可於超市買到，亦可自製，用兩塊六吋長的昆布及少許木魚花，加 1.5公升水熬成的湯汁，風味更佳。, [0 \* H' _8 t
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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