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* I) {8 |/ C+ S9 I8 v* s( H6 t b材料www3.tvboxnow.com; P- b/ W1 c- P! C
蛋 2隻、御好燒粉 225克、水 150毫升
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配料" m$ a9 c' P9 K( r; v
五花腩片 8片、日本椰菜 1/4個（切絲）、紅薑絲 1湯匙、櫻蝦乾 2湯匙、天婦羅碎 4湯匙、八爪魚碎粒 100克、日本萬能葱粒 2湯匙
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醬料
1 Y- I6 k2 D8 V* j大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量
3 r: W- G5 N" ^9 v( q# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, P- q6 _1 ?: n; W" N H# ?# a: L
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做法
, x% F+ K" Q( ]( x2 V+ l( F6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.水、蛋與御好燒粉混合，然後加八爪魚碎粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑絲、日本萬能葱粒及天婦羅碎，放碗內拂勻成粉漿即可。
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4 X, B! {7 a( W$ h) D7 G5 |2.燒熱平底鍋，下油，將一殼混合好的材料倒入鍋內，攤平約一厘米厚，轉中火慢煎，煎到底部凝固。
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3.在上面放二至四塊五花腩片，用雙鏟面向自己方向反轉，煎一會後，用力壓餅身，如有水或粉漿擠出即未熟，相反，如沒有的話，即熟了。
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4.上碟後唧上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。 tvb now,tvbnow,bttvb* P, z: C x( i7 y& ^+ R8 V- h
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翻轉燒餅最考功夫，建議煎時盡量將餅壓實一點，翻轉時較容易。用單鏟翻動較難，可用雙鏟輔助去翻。tvb now,tvbnow,bttvb; |$ o/ [9 v0 a$ I, [) S
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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