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9 B+ N* m W& \' Y' e公仔箱論壇蛋 2隻、御好燒粉 225克、水 150毫升www3.tvboxnow.com+ t) o7 w# a2 Q& e: z) D. q& @
# h4 r, E; n- a: h公仔箱論壇配料
# _ b! E7 @; Y% W1 Q6 l8 d- w) j$ _- K公仔箱論壇五花腩片 8片、日本椰菜 1/4個（切絲）、紅薑絲 1湯匙、櫻蝦乾 2湯匙、天婦羅碎 4湯匙、八爪魚碎粒 100克、日本萬能葱粒 2湯匙
4 g# \: o3 B( i6 |4 R/ G, `2 I公仔箱論壇www3.tvboxnow.com' i9 v- F/ }. l+ o( }& {1 o# C
醬料
# P1 @5 v' A' w/ J ctvb now,tvbnow,bttvb大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量
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做法
, [( {6 j, o" ~# `" m公仔箱論壇1.水、蛋與御好燒粉混合，然後加八爪魚碎粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑絲、日本萬能葱粒及天婦羅碎，放碗內拂勻成粉漿即可。tvb now,tvbnow,bttvb, y. I/ n4 T# T$ L/ X7 d( C
$ p( g) p+ C5 _! L/ W3 ?. Gwww3.tvboxnow.com2.燒熱平底鍋，下油，將一殼混合好的材料倒入鍋內，攤平約一厘米厚，轉中火慢煎，煎到底部凝固。www3.tvboxnow.com8 f0 {+ R6 `; Z( \, |' ~1 i
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3.在上面放二至四塊五花腩片，用雙鏟面向自己方向反轉，煎一會後，用力壓餅身，如有水或粉漿擠出即未熟，相反，如沒有的話，即熟了。! Y' E1 U# ~5 o
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4.上碟後唧上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。
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翻轉燒餅最考功夫，建議煎時盡量將餅壓實一點，翻轉時較容易。用單鏟翻動較難，可用雙鏟輔助去翻。公仔箱論壇( d' H. _2 k0 w4 M4 Z- Y% e
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發表於 2009-8-30 05:24 PM
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