用料：
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1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。9 Y+ I# _* \0 B% l. }
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做法：公仔箱論壇9 f# t# `+ e4 z( P, r
: n2 u5 ?0 P# r. q公仔箱論壇 1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。
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2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。+ v) R: J/ W4 O) c% N
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; t& W" d! O7 Y U 3、捞出晾凉，滗干卤汁。
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# W, Z& a6 t# t% V' S- l# Ltvb now,tvbnow,bttvb 4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。
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5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。 m9 p$ F, w# v4 q- Z7 [
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6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb+ E7 g5 D* A8 `1 W1 z2 W! A! J
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發表於 2009-9-1 01:36 PM
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