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' R) S( W, f% A q5 d: F 1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。公仔箱論壇9 O# D$ L, Z" }' l( R
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做法：0 L$ O9 r: f% |' }
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1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。公仔箱論壇% L6 F& e* ]) i' D- X
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2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。
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3、捞出晾凉，滗干卤汁。
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4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。
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- t w& L3 E6 R; w s3 Atvb now,tvbnow,bttvb 5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。公仔箱論壇3 v" h+ N) p6 y0 h7 |; G5 \
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) \2 H* u. M5 K/ Zwww3.tvboxnow.com 6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。
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發表於 2009-9-1 01:36 PM
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