3 t% V. Q- d1 ^& Z3 K( h材料：2 b- h; v' {/ i$ N
中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）
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6 [+ I0 C m- c) x$ `& C公仔箱論壇步骤：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \7 g1 r8 e0 C
1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O$ d& K- P y
2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；
4 a# W1 C |$ C6 ~7 m3、将黄油隔水融化；tvb now,tvbnow,bttvb c, R! U6 ^ p' `7 K
4、将2和3混合均匀；
; j- L9 _2 G3 |+ {/ M6 H; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?! W" V( d; v8 H/ }; i
8 L2 d' j3 J8 P% Y' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；$ Y ?* a/ o0 A' l
7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；
+ F* m* u$ P, i! e6 ~公仔箱論壇8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）
0 v/ q( E# |6 {: v* X9 T/ M% a- Nwww3.tvboxnow.com9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；公仔箱論壇& v }. f$ p$ t
10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。
1 q5 ~" A& C+ j! T公仔箱論壇11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。
9 ?, e) M9 x$ f6 w, I8 C/ {www3.tvboxnow.com
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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