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發表於 2009-9-2 08:38 PM
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菠菜炒麵 ( 葷 , 素 皆可食用系列 02 )
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# E- J: ?; W6 d s0 Y: G公仔箱論壇材料
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主料:菠菜麵--------- 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb: Z# u$ ~1 ]2 j5 E& b" R J1 c
配料
& G* P1 c1 M( [" }9 a& ztvb now,tvbnow,bttvb素絲----------- 40公克 (泡開)
: A* e/ s( u* N! }香菇----------- 40公克 (泡開)
V8 p0 z& k: R% @( a- Y5 e& ~胡蘿蔔絲----------------- 40公克 公仔箱論壇/ @( H/ k8 n/ _+ K- y
高麗菜絲----------------- 80公克 : ^! X/ Q6 ^7 _6 d9 M
芹菜末-------------------- 20公克
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菠菜麵作法:
* ], V" n) M, N1 q; G0 D' d- V! Q公仔箱論壇1. 菠菜葉150公克加水1碗放入果汁機打成汁過濾去渣----菠菜汁。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V- n9 G1 G" I1 H( w4 K/ M
2. 麵粉1 1/2碗菠菜汁1碗,鹽1小匙,揉成麵團,捍成薄片,折疊,切絲即成。 www3.tvboxnow.com3 m! h6 U5 L7 k0 n$ i
3. 如要完全的菠菜營養,可不須濾去渣,亦可在麵粉中加少許奶粉或黃豆粉較香。或用全麥麵粉。
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7 C6 P5 }- f9 L8 [8 t$ gwww3.tvboxnow.com調味料
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醬油膏------------------- 1/3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 [: W# ], r/ X0 H4 {) _
醬油----------------------- 1/3湯匙 5 s4 ?- u# @! X% ^2 o3 Z$ {
高湯-------------------------- 1/2碗
. `- F4 u+ p3 h4 U" ntvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉------------------------ 少許
: [6 h0 h. Y4 ?$ h$ y* T公仔箱論壇黑醋------------------------- 1湯匙
3 i# R* O6 ?& N沙茶醬---------------------- 1湯匙
3 t& u% d4 g3 A' P0 Ywww3.tvboxnow.com
" @4 J& \" S! b- O6 Q uwww3.tvboxnow.com作法* i* V4 I! l) j' `
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1. 麵先入開水中煮熟,拌上香油。
, Q5 W. B; F" \9 ^; d' H, d. |+ ^2. 鍋熱入油2湯匙,加入配料先炒,再入調味料及麵翻炒均勻即好。 |
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