菠菜炒麵 ( 葷 , 素 皆可食用系列 02 )

甄華

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材料
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主料：菠菜麵--------- 200公克 公仔箱論壇( s( Q/ o5 j5 f# N6 O1 y* m8 [
配料 tvb now,tvbnow,bttvb9 c" j$ F2 Z4 n
素絲----------- 40公克 (泡開) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X# P+ t& ~2 Q# A, i5 z
香菇----------- 40公克 (泡開) 公仔箱論壇& ?7 R# a1 n  h; @0 I0 b
胡蘿蔔絲----------------- 40公克 www3.tvboxnow.com* `4 A, s4 Y1 @" I# R8 A
高麗菜絲----------------- 80公克 : h; N6 s7 E* k( K
芹菜末-------------------- 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ a. X5 k1 |4 c. J! K  u! b  {
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菠菜麵作法：
: H, V) _  D7 e" v4 [tvb now,tvbnow,bttvb1. 菠菜葉150公克加水1碗放入果汁機打成汁過濾去渣----菠菜汁。
, r0 t/ U1 E8 g/ H公仔箱論壇2. 麵粉1 1/2碗菠菜汁1碗，鹽1小匙，揉成麵團，捍成薄片，折疊，切絲即成。 公仔箱論壇* f1 _4 s: h2 o8 e' I
3. 如要完全的菠菜營養，可不須濾去渣，亦可在麵粉中加少許奶粉或黃豆粉較香。或用全麥麵粉。
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調味料公仔箱論壇' s7 p' ?3 l9 j# _

% `- `% {: a9 M) N, o% z4 Z) \& a醬油膏------------------- 1/3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ n/ g1 K% {) S  N$ O' w
醬油----------------------- 1/3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a" j- ~8 Z: C- K+ T" {6 z
高湯-------------------------- 1/2碗
9 f+ k1 @2 }0 S* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉------------------------ 少許   m: K( R2 S* p( O# g! w' n, J. m! c
黑醋------------------------- 1湯匙
+ V& n: r* b. S+ ~沙茶醬---------------------- 1湯匙
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作法
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4 h6 s9 i$ b$ |1. 麵先入開水中煮熟，拌上香油。 www3.tvboxnow.com& Q# A7 U, q4 w& j; ]2 A
2. 鍋熱入油2湯匙，加入配料先炒，再入調味料及麵翻炒均勻即好。