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1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。* U9 N3 l( z I8 n# V- X
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做法：公仔箱論壇8 k: e) |8 g7 [3 f5 j1 Y& p
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1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。公仔箱論壇1 p& n- L6 P; j) H: l
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2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。www3.tvboxnow.com6 O$ a4 A! A- y8 A$ ^' G J
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3、捞出晾凉，滗干卤汁。
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4 f- I1 R. r! L* ~" N; g- Zwww3.tvboxnow.com 4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。) g6 h% g* T7 L. N, J. x
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- }$ a) N$ ~) _% f8 b! I 5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。tvb now,tvbnow,bttvb3 x: ]! R" S% h2 S E" k
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% t( _: s) j" H- O1 i$ A- b公仔箱論壇 6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z) k: D% @7 g5 Z# G5 [9 e
! E! P- D7 s% p* [, P4 Z公仔箱論壇  www3.tvboxnow.com2 x4 Y( @: s& O; _+ m" u1 t
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發表於 2009-9-2 08:42 PM
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