; I' X& E5 ^* o9 B6 y+ vwww3.tvboxnow.com
O6 z/ f& Y: M: v J. u% h4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
O+ p0 R4 b( J. h2 s+ m: b5 [腐皮 5張、乾草菇 80克、薑 6片、津白少許（切段）、芫荽/松子各少許
# d" \; s, K$ o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! K- G3 E1 T3 P6 K
調味料
# G. I4 J) V: `4 M8 Q: E# X* ?# J& @豉油 3湯匙、水 3湯匙、糖 1 1/2茶匙芡汁：素蠔油 2湯匙、麻油/胡椒粉各少許、素上湯 1/2杯、水 1/2杯、糖 1/2茶匙、生粉 2茶匙
- w$ I4 p" k* j* h3 A0 H4 Y公仔箱論壇
# \' m$ ?) t8 O* ~$ w2 d$ h
5 @1 E/ K8 A: x. V! f7 Y* ktvb now,tvbnow,bttvb做法
/ j2 s+ ?- u( h) w# e" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.乾草菇加適量水浸透，洗淨後榨乾水。起鑊加少許油，用中火爆香半份薑片，再加草菇爆香，加半杯水後冚蓋焗煮至水份收乾，然後盛起。) ?; \' `2 }: I- W0 _" E: \
公仔箱論壇( Q# e5 R3 Q2 I4 b1 R
2.將調味料拌勻成調味汁。
8 N+ Y, Z$ ]! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O/ N: D% o7 Y0 H9 O% \& V/ d
3.腐皮每張加少許調味汁掃勻，對摺上下左右成正方形，中間放上香菇，再對摺成長方形，每張腐皮做法如是。
& [' D8 _6 E' t1 D公仔箱論壇www3.tvboxnow.com- v/ f5 i- t5 n. D, K7 Z6 n- E& v
4.做好5個腐皮包後，叠在一起，每層再掃上少許調味汁，用牛油紙包好，用重物壓實約1小時，然後切件。公仔箱論壇6 O0 H7 U$ z$ C4 {8 M* G# S
www3.tvboxnow.com" A4 N6 n1 e' d4 W3 W/ |( d
5.把芡汁料拌勻成芡汁。公仔箱論壇" V: G8 ^, e6 N. ]- ?! Q1 n. M e
9 h2 b0 C7 D" C- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱瓦煲，下油用大火爆香剩餘薑片，加津白炒至軟身，加芡汁及腐皮，冚蓋用細火燜約5分鐘，撒上芫荽及松子，原煲上枱。8 j8 [3 m E9 t/ I+ X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J+ T" S/ r7 ]: E! ]
; l+ r+ M3 |1 o3 M* H- Z. x; `# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' f5 P$ Z5 K. c3 g/ s
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l0 c3 h# J- f( _, |9 g
. s& k. z/ p: f. t9 n# k! O 公仔箱論壇3 |; X- B. R3 @2 i, U7 W
/ ^$ g# H! Z1 b p
6 r- ~* Y7 Y( Y$ V! x& twww3.tvboxnow.com9 E l0 n' k2 u' `
- V& [6 p) `7 |( j& P A8 `/ ?8 W; W/ d9 {9 R! C
貼士用重物壓實腐皮包，燜煮時不會散開，食落才有口感。用砧板加注滿水大湯煲，若夠重，時間可縮短至半小時。 |
發表於 2009-9-3 01:51 PM
| 