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5 a! C' H0 i6 c* D* ?4 m* STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
8 V. l( Q. I. S5 m2 `+ Q& [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硬豆腐 1件、薯仔 1個、金針 1両(浸軟去硬頭後切碎)、馬蹄 3粒(去皮切碎)、榨菜茸 2湯匙、木耳 1朵(切碎)、唐芹 1棵(切碎) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n2 ?! _ f+ _( `' v
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調味料6 J& f) W# g6 ?5 F8 V2 u
生粉 3湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G0 F& C4 I# J7 b4 i% _( a2 r
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做法
" {9 p |* b; N5 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆腐放入滾水汆水 3分鐘,瀝乾水份,壓成泥狀。
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! y3 K* _) \6 e% r) R4 t$ }tvb now,tvbnow,bttvb2.薯仔去皮切塊,放入鑊隔水蒸15分鐘,壓成薯茸。
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3.把調味料拌勻。
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4.燒油鑊,用中火炒香金針、木耳、馬蹄和榨菜,再倒入豆腐泥和薯茸,加(3)炒片刻,盛起攤凉。, o' Z1 o1 o2 A" X$ w0 ?: i
c' w+ [7 K, r+ o! X! ?( e5 e5.加入唐芹碎拌勻,搓成一個個圓餅,放入平底鑊加油,用中火將豆腐餅煎至金黃色便可。
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金針煮時最好以糖、薑汁及油做調味,用豉油或鹽會變酸和澀。豆腐也必定要索乾水,否則很容易散開,煎不成餅。tvb now,tvbnow,bttvb- G4 V; w8 B" l9 B
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