[中式食譜] 素鹽酥雞

甄華

素鹽酥雞
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洋菇---------------半斤(大的)
7 W, G& M  j( y4 A3 _芹菜---------------1湯匙
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地瓜粉---------------4湯匙
4 i! e8 j# J; @+ w8 o) {& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉---------------1小匙
& Q2 O! Z6 h+ |4 ]9 Y黑胡椒---------------l小匙
6 a0 ]6 b5 V5 E9 B& S公仔箱論壇香油-----------------2湯匙
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$ y% H' w4 C4 R& P$ R! x公仔箱論壇作法' Y" a' |1 r) h% |) }# V5 z$ l$ `
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1. 洋菇切塊，拌入鹽醃10分鐘，擠乾水份拌入調味料及芹菜末。 tvb now,tvbnow,bttvb% \! U/ d* X( Q  H/ G7 `
2. 油鍋熱至中溫，放入洋菇炸至金黃色酥脆撈起瀝乾，灑上胡椒鹽即可。
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注意要現拌現炸及分開放，否則會互粘而脫落。