[中式食譜] 素鹽酥雞

甄華

素鹽酥雞公仔箱論壇3 Z: E- o, v( H( f5 @  W) m! ?

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材料
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洋菇---------------半斤(大的) tvb now,tvbnow,bttvb6 _% ?9 |+ u- S
芹菜---------------1湯匙 / A( C( i1 l, O" Q8 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o0 Q# u* y! r$ s' A, y; N, ^$ v
調味料
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! `# g8 z4 C3 H- a* ^9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉---------------4湯匙 * W" S* }8 A3 g! |! r) W7 X2 f* H
胡椒粉---------------1小匙 公仔箱論壇* y& ~( p9 {! E9 ]" _, z- X' U
黑胡椒---------------l小匙 tvb now,tvbnow,bttvb' X' P% W) X, U: W3 n1 A* z0 U; _
香油-----------------2湯匙
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |) T2 P. G: `4 f
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1. 洋菇切塊，拌入鹽醃10分鐘，擠乾水份拌入調味料及芹菜末。
; b3 ~  C% B0 i: i' k2. 油鍋熱至中溫，放入洋菇炸至金黃色酥脆撈起瀝乾，灑上胡椒鹽即可。 tvb now,tvbnow,bttvb; [+ f- l# @* R+ r# S* O" `$ o7 ]
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美食小技巧
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注意要現拌現炸及分開放，否則會互粘而脫落。