原料：猪里脊肉300克，猪肥膘肉50克。6 S% p8 ?2 K0 u/ G7 p' y( ~
调料：姜片、蒜片、青蒜各5克，青、红小米椒各15克，盐2克，味精2克，海天酱油2克，蚝油5克，美极鲜酱油2克，豆豉2克，料酒5克，色拉油30克，香油2克。9 G( v W/ Y- O9 l3 y& K5 ^
做法：
: E' ^/ A8 r8 `9 b% @: |5 c 1. 将里脊肉和肥膘肉洗净，切成薄片。里脊肉放入酱油腌制半小时。青、红小米椒切圈。
4 q' l5 Y8 @, \& t( Z. k. }$ c# y+ L 2. 锅中放入少许油烧热，放入肥膘肉煸炒至起卷成灯窝状，淋少许酱油、料酒，再倒进腌好的里脊肉，大火迅速翻炒至肉片八成熟出锅备用。
8 E+ k2 \* K; y. Y2 S0 K0 Bwww3.tvboxnow.com 3. 另起炒锅将油烧热，放入姜片、蒜片、豆豉，青、红小米椒爆香，放入肉片，旺火翻炒几下，加盐、味精、美极鲜酱油、蚝油、青蒜炒匀，淋香油出锅。
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發表於 2009-9-5 04:36 AM
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