[中式食譜] 豆 皮 卷 ( 葷 , 素 皆可食用系列 04 )

甄華

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材料  INGREDIENT! e4 e9 [" O& {/ r* o: e* h( Y8 `
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豆腐皮 -------- 100張(約1100g) ' s( P: ?, G3 ^$ Y( ?: {
油 ------------------- 4碗 2 R2 N" z8 z3 W( \# [& \
香菇 -------------- 10朵 www3.tvboxnow.com: L2 a- s: f/ b, @4 [0 C
醬油膏 ------------- 2碗半(約500g)
" g* }" {# {  N0 l3 K糖 ------------------ 6湯匙
2 z2 P  p; [$ o) q. Q" E公仔箱論壇五香粉 ---------- 1/2湯匙
3 z/ p! [& R9 z& B7 utvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 -------- 1 1/2湯匙 " i( I& o3 q+ P( a
炒香芝 ----------- 10兩 : ~2 O1 ~0 B. h, O3 N
紫菜切碎 -------- 10張
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作法  METHODSwww3.tvboxnow.com8 I2 c; d2 P3 o; m, E  @
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1. 豆腐皮切細絲。
4 l8 `5 [# b, @8 J2. 香菇切細末入油中炒香。 www3.tvboxnow.com3 ]) S$ g! p( M- Y  ?
3. 準備大鍋，放入所有材料，拌勻分裝入耐熱袋，每袋4兩再以棉繩札緊，入蒸籠蒸1小時，取出待tvb now,tvbnow,bttvb& L8 l: h+ V8 h! ~4 H. T7 {
    涼，切片即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w0 u8 v+ ^' H
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美食小技巧  TIPSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z9 E/ v2 f: Q3 Z& F6 U7 V5 r3 ]4 Q
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1. 做好放涼後，放冷藏，可保有半年。 www3.tvboxnow.com1 T# W% s9 D$ M4 f! N% ]8 }
2. 醬油膏廠牌，會有不同鹹、甜度，自己隨意增減份量。