米粉蒸排骨
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) X/ ~; _. e8 ]0 ^" J原料：tvb now,tvbnow,bttvb; d) H! Z7 ?% G4 G+ t, ^
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排骨、洗净晾干的大米。
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调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o4 r9 g; T' p! @, Q
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生抽、米酒、胡椒粉、豆瓣酱、腐乳生姜、小香葱和小米辣椒。
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提示：
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D4 z; m, r. l& w# [2 X 1.排骨可以多腌一会儿，最好是头天晚上提前腌好放进冰箱，第二天再拿出来蒸的，很入味儿；( a/ r5 G% h3 E3 q* B1 e% y
7 @8 s: K1 ?1 S, J8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.大米可以用免淘洗的米，直接放搅拌机打就行了。如果是普通米，最好还是先把米洗一下，但一定要充分晾干，否则搅拌机研磨起来，米粉就容易成团。公仔箱論壇$ h, y! ~- ?3 s3 J( K, n" P
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一般的米粉都是要先把米在锅里炒黄，然后再加香料磨成粉，不过本人还是喜欢大米那清香的本味和晶莹透亮的感觉，所以没有经过炒米这一道工序，就是直接把米放在搅拌机里打成粉的。不但省了事，吃起来还不容易上火。看，这就是打好的米粉。) M7 {5 |( { U$ r% I; P
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3 X" x ` c0 k9 I, Dwww3.tvboxnow.com历经漫长的等待，自制米粉蒸排骨终于出锅啦。洒上切好的小香葱和小米辣，香味更是扑面而来！www3.tvboxnow.com8 [4 Y! p {; M. g7 ?2 {
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& ^: ^# m- A3 `$ W5 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s0 y/ T, D/ i' R; X# I0 x
这自制的米粉就是比买来的米粉强，没有了那些浓烈的香料味，突出的是排骨和米粉自然的本味，让人一吃就停不了。
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發表於 2009-9-6 04:17 AM
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