米粉蒸排骨tvb now,tvbnow,bttvb4 H- C+ ]: ?% _/ d& _: T
/ r \& I3 n/ Y9 E d/ q4 y. R0 k, L原料：
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排骨、洗净晾干的大米。* ^2 S" ^5 O2 U" W, r. O8 c
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( Y, X% |" a- Q% I" h" Y$ z0 K调味料：
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生抽、米酒、胡椒粉、豆瓣酱、腐乳生姜、小香葱和小米辣椒。
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做法：
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& a4 q2 a K2 s1 Ntvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i0 q( ?: L$ V7 |9 n
' i4 |+ ]# |" y$ h, T公仔箱論壇提示：
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' M; ` E7 y# |( P7 ^ 1.排骨可以多腌一会儿，最好是头天晚上提前腌好放进冰箱，第二天再拿出来蒸的，很入味儿；
2 z) B$ a7 @' q1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s; ` D# J; c. ?+ H, i, |( S! O" E
2.大米可以用免淘洗的米，直接放搅拌机打就行了。如果是普通米，最好还是先把米洗一下，但一定要充分晾干，否则搅拌机研磨起来，米粉就容易成团。: E/ [: G/ N8 g) n0 Y
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一般的米粉都是要先把米在锅里炒黄，然后再加香料磨成粉，不过本人还是喜欢大米那清香的本味和晶莹透亮的感觉，所以没有经过炒米这一道工序，就是直接把米放在搅拌机里打成粉的。不但省了事，吃起来还不容易上火。看，这就是打好的米粉。
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历经漫长的等待，自制米粉蒸排骨终于出锅啦。洒上切好的小香葱和小米辣，香味更是扑面而来！www3.tvboxnow.com# x6 N6 ^7 D4 c; e1 N) }4 B( R
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8 r% T9 @7 r7 v1 o公仔箱論壇这自制的米粉就是比买来的米粉强，没有了那些浓烈的香料味，突出的是排骨和米粉自然的本味，让人一吃就停不了。
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發表於 2009-9-6 04:17 AM
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