豆腐葷雜燴
: y( Q) A- R0 D! {9 ?0 z! Btvb now,tvbnow,bttvb
) W& J" B5 D) }' z- K* J: S! K. o5 |: Hwww3.tvboxnow.com
0 j- k; f% W% y3 D2 }2 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v+ k- U7 D$ d W4 E
$ e% t: @4 q6 w6 u, O* Ltvb now,tvbnow,bttvb
) ?& P2 _- D+ w4 ?+ W) `8 R材料：/ ~. F: r- L4 q1 M
豆腐，牛肉，白萝卜，胡萝卜，洋葱，香菇，鸡蛋，韭菜。www3.tvboxnow.com3 D0 M0 @& h7 H/ z# }8 f3 W
调料：
' b! `; v% \7 x/ D% w% U* T7 T& f酱油，盐，糖，胡椒粉，干淀粉，料酒，葱末，蒜末，香油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S& }, `2 T) p5 u
其中：
. ]* @6 f0 m. D9 W, W* e; A: f/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。处理牛肉所需要的调料：盐，白糖，料酒，胡椒粉，葱末，蒜末，香油。
9 I/ t2 d$ j1 z9 w处理蔬菜所需要的调料：盐，香油。
& J' _$ }1 h% E: E2 c4 t4 Awww3.tvboxnow.com做法：
+ M, g$ }/ |# e! A) X- ~, @- n$ N1、先准备材料，豆腐切片，不要切的太薄，否则不易操作；牛肉一部分切条，一部分做成肉馅；白萝卜和胡萝卜分切去皮切条；洋葱切条，香菇泡发后也切成丝。
/ I( U6 s6 ^% ?" q4 H公仔箱論壇0 y& z" m" z: t4 D5 p B2 i
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t1 c0 Z( s" `2 s! Y' c
' G; I+ ~& a4 f, V4 V9 g' [8 u2、然后开始腌渍肉类和蔬菜，按照上面给出的调料分别将牛肉和蔬菜腌渍好即可，其中胡萝卜、白萝卜，香菇这些需要焯熟后再加调料拌匀腌渍。将腌渍好的牛肉条下锅炒熟即可。公仔箱論壇1 L' N$ v: P% ?
+ k) r# @% k! Itvb now,tvbnow,bttvb
5 N' v: [! N2 f; i8 d% {9 \tvb now,tvbnow,bttvb% L+ W c3 [6 t7 X; p F' b6 i
3、现在蔬菜和肉类都已经准备好了，可以开始做豆腐了。取一片豆腐，先抹上一层干淀粉，然后铺上一层牛肉馅，再盖上一片抹好淀粉的豆腐，这样一个豆腐夹就做好了，然后将豆腐夹先裹上干淀粉，再裹上鸡蛋液，下入锅中煎至两面金黄，取出后可以用韭菜做个固定，同时也起到装饰的作用，当然也可以不用。www3.tvboxnow.com7 W% U) y9 e: A) X" j
7 P" b/ C; Y+ G: p公仔箱論壇4、这时豆腐已经做好，蔬菜类的食物也已经都焯熟腌渍好了，现在就可以将所有加工熟的食物整齐的码放到锅中了，最后将调好味的酱汤浇到食物上即成，这个酱汤可以用清水，韩式辣酱，酱油，香油，盐等调和而成。在摆放食物的时候，可以将不规则的边角放到锅的底部，这样看起来既美观也不存在浪费。
: u, ^9 B6 P) T0 n7 X
+ p# U t5 T1 j' P3 E4 c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i j$ _! \# a1 I0 ^
www3.tvboxnow.com4 n p) {% D) w3 m2 n2 H$ K) v
- N1 G# R4 w7 N8 ctvb now,tvbnow,bttvb
: z* z" Z- F6 O |
發表於 2009-9-7 01:54 AM
| 