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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K3 q0 J" T% H/ G/ O
水 250毫升、鹽少許、玉米粉 Polenta 4湯匙、牛油 10克、蝦仁 8隻、白菌 50克、蒜茸少許、白酒 1茶匙、黑胡椒/番荽各少許
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做法
7 U2 N E/ }1 C1 e" X' L1 \: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒滾水，下鹽及玉米粉，以木勺慢慢攪拌，轉中細火煮至糊狀，約 5至 8分鐘。熄火下牛油攪拌至完全溶解。- H: O' {, x$ S1 B1 O# d) }
1 U/ n1 b; [* W& ^# o$ }/ b公仔箱論壇2.在器皿內掃上牛油，放入煮好的（1）盡量壓實後攤凉，想快些冷卻可放入雪櫃雪凍。tvb now,tvbnow,bttvb! Z8 e+ E7 f2 K# L+ g" K
5 h. z6 k! T5 c3 y w4 F3.攤凉後的玉米餅可輕易從模中倒出，開鑊下少許油，將玉米餅的兩面煎脆後盛起。: X \9 y4 L% `; _4 n0 V# v
2 U' K+ P/ `8 f" o! K5 Z twww3.tvboxnow.com4.將白菌切片。起鑊下油、蒜茸及蝦仁兜炒，再下白菌片、黑胡椒及番荽，灒白酒後盛起。玉米餅放碟中央，面放上蝦，旁邊放白菌即成。 G( @- S) h5 v4 P/ ^: e/ u' }
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玉米粉本身味道較淡，用來伴多汁的主菜如羊架及牛膝，入口比薯茸更有口感。公仔箱論壇! ^" c" C# [ q( O( t) l1 W
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發表於 2009-9-7 01:41 PM
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