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材料
- A+ C9 P* @. ^/ J" E/ B+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利豬肉腸 3條、白酒醋 1湯匙、白酒 2湯匙、薯仔 1個、鼠尾草 2片、牛油 5克、番荽碎適量公仔箱論壇) x7 j1 C7 b8 c2 R+ o# H& \0 L
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1.將薯仔刨成薄片。平底鑊用細火燒熱，下牛油煮溶，放上鼠尾草炒香，將薯片圍圈鋪成一個大圓餅，將一邊煎香脆，才反轉煎另一面，這樣做會更易將之反轉，撒上番荽碎後便可上碟。9 L) ~1 L& |/ {8 F7 D J# a& U* x
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2.起鑊下油，用中火把香腸煎至脆身，下白酒醋，待香腸吸收了白酒醋後，再下白酒煮至揮發出酒香，然後放在薯片上即成。 5 t$ M5 o) w5 ~/ x; g" ~/ g
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: x: E$ C4 Z' @. @即刨的薯片帶有黏性，將之一塊叠一塊，就可牢牢黏實，反轉煎時也不怕會散開。. w1 ^' L/ o8 Q# `% {6 Y. e
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發表於 2009-9-7 01:43 PM
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