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材料tvb now,tvbnow,bttvb5 G' Y* b: z* x$ ^( r
牛蒡 1/2條、甘笋 1/3條、紅辣椒 1小根、山藥 1/2條、吞拿魚生/花青魚生各 50克、大菜絲 5克
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/ F3 k5 m" N4 i, j" m$ h9 a公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A8 z5 B; R& f) v
水 1/2碗、糖 1茶匙、味噌/米酒/豉油各 1湯匙、白芝麻適量、醋少許、油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! J' b$ f S6 r
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, f/ q+ L- n6 Y% e: E- C2 s/ k% Fwww3.tvboxnow.com大菜絲是一種天然的海藻植物，含有豐富纖維，對腸道有益，有助減肥。
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做法
5 T' _! Q0 Y( r8 ~9 V; B9 f. lwww3.tvboxnow.com1.大菜絲加適量水浸軟；甘笋削皮切成細絲；紅辣椒切成薄片；山藥刨皮後切絲。
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2.牛蒡切成幼絲，放入一大碗水中，加醋拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" e1 w) B1 j1 B2 m/ E6 E
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3.將味噌、糖、豉油、米酒及半碗水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- g9 v7 }: V2 P2 T! J5 ^% Z
# z% ]/ L4 W& j" Ctvb now,tvbnow,bttvb4.將牛蒡絲瀝乾，燒熱鍋下油，放入牛蒡絲以中小火將水份炒乾，約炒2分鐘，再放入甘笋絲、山藥絲、大菜絲及紅辣椒，稍稍拌炒。
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5.然後加入（ 3）炒乾，即可熄火上碟。旁邊放上魚生，最後撒上白芝麻即成。公仔箱論壇9 ~ w* h* B6 T- q" `3 G
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0 W3 ?7 J: z3 a: ^牛蒡絲浸鹽水或浸醋可防止變黑。
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發表於 2009-9-8 01:28 PM
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