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& d- o2 P1 @. K; w材料: Y' u, `6 o" z. s
唐排骨 1斤、日本味噌 2/3湯匙
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調味料
# [8 B2 {# S# c2 Y0 c) @# y# y公仔箱論壇蒜粒 15粒（剁碎）、葱 2棵（切粒）、薑 2片、紹酒 1/4杯、上湯 1/5杯、清水 1/2杯、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、油 1湯匙www3.tvboxnow.com; o' P+ q& f( a
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0 i; H, T5 G3 U6 T" M做法
( y# i n8 O" H8 O1.唐排骨加鹽及胡椒粉調味，醃 15分鐘。
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' V( t, h! d( @, |/ Z3 Y0 ]公仔箱論壇2.燒熱鍋加油，以中火爆香薑、蒜粒及葱粒，加唐排骨煎約 1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. l" g/ Y/ k7 |, e6 X4 N7 o
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3.然後注入紹酒煮滾，將排骨撥向旁邊，加日本味噌拌溶，加上湯及清水煮滾，冚蓋轉中小火煮約 12至 15分鐘，煮至收汁即可上碟。" J; n9 S. o" e4 U3 `+ _- f
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貼士
7 ?9 h- X, O& J9 m公仔箱論壇市面上有多種日本麪豉，信州麪豉較鹹香；北海道麪豉味道會淡一點，所以記得試味後才加糖調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]( Y8 p5 X+ Q9 x$ w: Q$ O# g4 [
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發表於 2009-9-8 01:30 PM
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發表於 2009-9-9 01:22 AM
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