原料：
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9 G) r; f* t9 t% Z+ X鸡大腿一只、泡椒泡姜200克、洋葱1个、大葱半棵。
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$ d! |. g5 h: o5 I公仔箱論壇配料：/ ?4 x# C: S# W5 B- ^
+ K3 n3 t% `8 \$ d公仔箱論壇色拉油、干花椒、干辣椒、生抽、胡椒粉、盐、料酒、香菜。
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8 k3 b6 Z w2 m5 c' m" W) g1 h, X: H制作方法：
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; c9 e; g: L: a) U2 i; |$ p* [5 ?/ Xtvb now,tvbnow,bttvb1、将洋葱切块、大葱、泡椒、泡姜切丝、将鸡大腿去骨后，切成小丁，加盐、料酒、胡椒粉腌30分钟；
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2、锅中将油烧7成热后，将鸡丁倒入炸5分钟左右，直到可以用筷子插入OK，捞起备用；' F1 @( \; @# |& }/ v8 m" j8 z k
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' W6 J1 Z. l5 e' P- R, ^. H) A3、在锅中重新倒入适量的油，放干花椒、干辣椒爆香，加入鸡丁翻炒，加入泡椒泡姜，炒出香味；5 O& [4 h4 @+ G q6 k" _
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: C" |/ I- ^9 v9 t8 L# D J公仔箱論壇4、再加入洋葱，根据自己的口味加适量生抽，搅拌均匀；8 d& g0 U+ g# @- F% u5 I
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5、装盘后撒上香菜就可以开动了。* p S/ ^& t4 V% x1 O# u0 D
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發表於 2009-9-9 04:28 AM
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