天婦羅定食

甄華

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: M. ]8 C& ?$ x  T! D, |7 ?) L0 I【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k0 E' c, w9 ^7 z1 d/ D9 L

  t& H0 q) k) I  o) Q! I/ xtvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦        6尾
3 l% u6 Y# q9 O# f5 a地瓜片        2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h" i& Y5 @4 z
青椒片        2片+ P3 `' x6 {( m( ?" f" m
紅甜椒片        1片
8 `' [" |( ^" ^3 k# y3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯                1碗公仔箱論壇& f" U6 P" G. }1 _. j6 K
蛋黃         1顆6 W( D7 J- |* x" Q' s
冷水               150㏄tvb now,tvbnow,bttvb: ?7 v5 q! ?( _, p9 S7 c7 w
低筋麵粉        200公克
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【調 味 料】
- N! r' Y9 X% D9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t4 i0 @" s2 K) m- k. m
鹽                少許
% M% |0 y1 B* x* b( a" r0 pwww3.tvboxnow.com胡椒粉        少許
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& q; A6 O5 ]+ D0 S公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 j9 G* n' q: w! r( i: c5 n
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1.將麵衣材料的蛋黃、冷水攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉拌勻為麵衣，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q% i$ `4 ]5 o0 C1 Z1 {& H
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2.地瓜片裹上作法1的麵衣；鮮蝦剝殼、去腸泥，將蝦腹處斜劃2~3刀，按壓蝦背使蝦身拉長，再撒上少許鹽、胡椒粉，續沾上薄薄一層低筋麵粉（份量外），再沾裹上作法1的麵衣，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 l. d2 L# K% X8 l' [3 W
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3.熱油鍋至約180℃，再將作法2的地瓜片、蝦入鍋，用小火炸至金黃酥脆後撈起瀝油，接著將青椒片、紅甜椒片入鍋炸約5秒撈起瀝油。
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4.將作法3的食材盛盤，搭配白飯食用即可（可依喜好另搭配天婦羅沾醬）。