[中式食譜] 豬扒葱蛋撈麪

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( s. k) i, `9 f2 m) ]材料醃豬扒 1塊、非油炸拉麪 1餅、葱粒 1/2碗、雞蛋 1隻、油適量、香菇粉/味椒鹽各少許
' O) a& u# j  G/ b+ n8 Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h/ B6 i# L0 S4 v0 e1 X
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做法
# c3 c! v+ s$ L0 T/ ~. [5 j8 \8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱平底鑊，加少許油，用中火把豬扒煎熟，盛起稍攤凉後切件。* Y0 j1 G1 m( w! v4 g% F) n: A8 E2 R
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2.拉麪放進滾水中汆燙1分鐘，盛起浸冰水，瀝乾水。
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( s- F. t5 {. a: p- d  ?www3.tvboxnow.com3.燒熱平底鑊，開中火加少許油，放入雞蛋，灒少許水，冚蓋熄火，把雞蛋煎至半熟成太陽蛋。公仔箱論壇* h2 U; U# B. ~, j
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4.燒熱鑊加油燒熱，放入葱粒爆香，加少許香菇粉及味椒鹽調味，然後加麪炒勻，上碟後鋪上豬扒及太陽蛋即成。www3.tvboxnow.com9 p. }- f5 L9 V/ e! j2 H

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貼士
* i$ B: K- w# q( A0 L9 ]www3.tvboxnow.com如果想吃太陽蛋，又怕太生會有腥味，可以在放下蛋後加水冚蓋，然後熄火，用餘溫將蛋焗到半熟。
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