- B+ B7 `+ b; O6 U- S" Y' O
- T' T' f4 d9 z0 s. j* n材料
* ^6 s% l! R* q. O; cwww3.tvboxnow.com豬肘骨 8條、蒜茸/紅椒粒/豆瓣醬各 1茶匙、乾葱 1粒(切碎)、雞粉/砂糖各 1/2茶匙、紹酒 2湯匙
& x9 V' i% i& G" u6 A7 m+ d6 a- g. }公仔箱論壇# _" h7 T4 t4 z
醃料
& w- A1 M2 ?" U% S- {% a$ Gtvb now,tvbnow,bttvb砂糖/鹽/吉士粉/梳打粉各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、雞蛋 1隻、麪粉 38克
/ C/ G) e g, N6 |' a4 U; v9 j
}& o' A' k+ z( o( O+ N. c& e+ y$ B1 y& O' `0 m0 k; M2 a
做法tvb now,tvbnow,bttvb0 @, v8 P0 Z1 l% r7 l8 k% y
1.豬肘骨加醃料拌勻醃 1小時。
' @& l. p0 X$ \- m5 [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" J6 Z. V2 N7 y: v4 d6 l3 l0 @
2.開大火燒滾油至 150℃,放入豬肘骨,收細火炸約10分鐘,然後開大火炸 1分鐘逼出油份,撈起瀝乾油。
% X/ u8 O3 x7 n7 d' B! LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 d, V; J U- w4 V4 N5 G3.將乾葱、紅椒粒、紹酒、蒜茸、砂糖、豆瓣醬及雞粉拌勻。
- L' e8 K7 B; b2 X, _/ v9 \6 _+ y2 T: b8 c
4.開大火燒熱鑊,倒入(3)略爆,將豬肘骨回鑊兜勻至乾身即可上碟。
, X4 M0 h& j4 R" T* K0 ]$ h% [ F _: o* M
tvb now,tvbnow,bttvb6 H) ?9 S6 m/ Z+ b) e& n9 E! Y
' C" t" j! ^$ c) y: }, _ / B+ h/ F8 G }7 h; T0 T- w5 o
www3.tvboxnow.com9 o) _ j% l8 G* c8 A3 {& B2 l
貼士+ a# Q; z" x4 x% W& ?
有時間的話,將豬肘骨醃過夜會更惹味。
) O/ ^6 w2 v0 W! j公仔箱論壇 |