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1 u9 |; _) a% R& G9 k* `* i% e材料% J6 p' Q) O! ~2 @/ B5 `
冬瓜 380克、蝦米 2湯匙、水 100毫升、蟹粉 185克、香醋少許
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+ v- Q9 [+ ^1 }/ F8 U( w6 Q2 o做法
; Q/ g( f5 X6 ]/ u) z- [ w4 @1.燒熱鑊下油，開大火爆香蝦米，加水煮滾後煮約 7分鐘，然後撈起蝦米。: [4 |1 e* v T; X; v/ C0 w
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2.冬瓜去皮，放入（ 1）中，用慢火煲 10分鐘，熄火焗 20分鐘至腍身。
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5 e: m" j1 p1 s. W/ K6 I9 {www3.tvboxnow.com3.燒熱鑊下油，放入蟹粉炒散，下香醋炒勻後上碟。公仔箱論壇/ h' y- l- L6 K( M6 V
+ u6 J+ K9 W# m" L/ G5 X E9 O4.將冬瓜放在蟹粉上，面層再放上少許蟹粉即成。公仔箱論壇1 _1 ]3 o0 N6 M5 i. D" l
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貼士
) O6 D; M9 c+ [) K6 T' ?2 ]3 Fwww3.tvboxnow.com香醋切勿落太多，約 1至 2滴便可帶出蟹粉的鮮香。公仔箱論壇( m( u4 Q1 _- C7 b5 H; r
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發表於 2009-9-11 01:31 PM
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