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[中式食譜] 雞蛋焗蟹粉


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& Y9 H6 L0 j7 b9 t" i材料
3 g1 L  |# S' |雞蛋 3隻、油炸鬼 1/2條(切片)、蟹粉 185克、香醋/鹽各少許、雞湯 80毫升、葱花適量
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" Y) G$ Y/ H( Q1 q% ~8 t! Swww3.tvboxnow.com
0 g, I# ^( B0 ~: _# P) L做法
1 C1 B4 Q' ?3 J  Etvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋加少許鹽拂勻,再加雞湯拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 s8 q& I- H9 Y& r/ f: i

9 T( a' {, w6 c$ Q5 U# [. d2.燒熱鑊下油,將蟹粉炒散,加香醋炒勻。3 J( a! v; i4 ]* D8 {  j0 A* l

+ O& |  C9 F; D  @7 y3.將油炸鬼放入大碗中,面鋪蟹粉,倒入(1),再放上葱花。
2 Q# a8 O0 U% ?6 `; [$ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* M# N/ Q# O9 Z$ y% A6 J2 W( @4.煲滾水,放入(3),隔水蒸 10分鐘即成。
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雞湯的份量不要多過蛋漿的一半,否則蒸出來的蛋會太稀,影響蟹粉的質感。tvb now,tvbnow,bttvb1 |: I  [) W. R" e) Y
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